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giovedì 21 Novembre 2024
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Zucchero Dolcificanti

Interviste

Figli di Pinin Pero, 25 milioni di fatturato, dagli anni ’70, sono i primi importatori degli zuccheri grezzi

mezzapenna -
NIZZA MONFERRATO (Asti) - Lo zuccherificio Figli di Pinin Pero di Nizza Monferrato è una realtà ben consolidata, che esiste già dal 1890 e...
Salute e caffè

Nelle macchinette dell’Apsst di Trento caffè amaro: la prova nel vending, l’erogazione dello zucchero ridotta del 29 per cento

Desk1 -
TRENTO - La questione dei grammi di zucchero nella bustina, che sta coinvolgendo tutti i produttori anche italiani di questo fondamentale apporto a tazze...
Zucchero Dolcificanti

Zucchero, pure nel caffè esagerare può portare al diabete

mezzapenna -
MILANO - Lo zucchero nel caffè fa parte quasi del rito della tazzina in Italia: sono tantissimi che non rinunciano alla classica bustina da...
Prezzi

Le previsioni: colazione al bar +48%, rincari al supermercato per il caffè che sale sino al 20%

mezzapenna -
MILANO - Il 2022 è iniziato e si è concretizzata la minaccia con cui si era chiuso l'anno precedente: l'aumento dei prezzi. Dal carrello...
Zucchero Dolcificanti

Cuonzolo: zucchero nel caffè per superare il lutto, ecco il rito napoletano

mezzapenna -
NAPOLI - Zucchero dentro il caffè: spesso lo si aggiunge per cercare di smorzare i difetti che il palato riscontra in tazzina, ma ci...
Zucchero Dolcificanti

Dolcificanti: inulina, ipocalorico per addolcire il cioccolato

Desk1 -
MILANO - Uno studio iraniano pubblicato nel Journal of Texture Studies da Ferzanmah e Abbassi ha dimostrato che lo zucchero usato per il cioccolato...
Zucchero Dolcificanti

Manuka: il miele è austrialano o neozelandese? Lo stabilisce il tribunale

mezzapenna -
MILANO - Si può finire in tribunale per il miele con due nazioni? Ebbene sì: Australia e Nuova Zelanda hanno aperto una causa di...
Non Solo Caffè

Intolleranza al lattosio: verità o moda? Attenzione ai pericoli della malnutrizione

mezzapenna -
DESENZANO DEL GARDA (Brescia) - L’intolleranza al lattosio è meno diffusa di quanto si creda. Tuttavia, la frequente incidenza di questo disturbo nella popolazione...
Fiere e Manifestazioni

A Host Caffè Borbone presenta l’espresso che diventa dessert

Desk1 -
CAIVANO (Napoli) - Caffè Borbone a Host Milano 2021 Padiglione 13 – Stand D15 E14 celebra la ritualità dell’espresso, ma anche la sua versatilità...
Opinione

Lo studio di Banca Intesa: “Nel 2022 prezzi giù, Arabica verso i 157 cent $, 1.645 la Robusta”

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo l'opinione autorevole della prima banca d'Italia, Intesa San Paolo, che ha effettuato uno studio sulle materie prime firmato da Daniela Corsini,...
Zucchero Dolcificanti

Il dolcificante naturale che aiuta chi ha l’anemia: la melassa d’uva

mezzapenna -
MILANO - Le alternative allo zucchero sono parecchie sul mercato e, sebbene vadano consumate con un certo criterio - alcuni eccessi potrebbero nuocere in...
Zucchero Dolcificanti

Lunga vita alle batterie a ioni di litio: lo zucchero è la via, secondo la scienza

mezzapenna -
SYDNEY - Smettiamo di consumare zucchero, che nuoce alla salute, e utilizziamolo per scopi ben più utili come, ad esempio, produrre energia. Questa è...
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