MILANO – La nuova idea concretizzata da Onda Origins potrebbe portare il caffè verso un nuovo capitolo della sua storia. Il progetto dei due fratelli Paul e Alex Tupper, è una versione più articolata e digitale del caffè sospeso: Yave.io permette di scambiare il caffè con la blockchain. A scopi del tutto solidali.
Yave.io, una piattaforma garante di qualità
A differenza, infatti del progetto di IBM, Onda Origins vuole portare il caffè sulla blockchain per fornire certezza sulla qualità della produzione anche dal punto di vista ambientale e sociale. Con un livello di garanzia superiore perfino alle normali filiere di prodotto equo e solidale.
Il problema di molte produzioni di beni di largo consumo è che il sistema mondiale di distribuzione non premia la qualità. Anzi, deprime la resa economica per i piccoli coltivatori di qualità a favore degli intermediari e delle grandi società. Il tutto poi a detrimento della crescita ambientale e sociale del pianeta.
Il caffè di Ivonne Herrera
Uno dei caffè inseriti sulla blockchain di Onda Origins è quello di Ivonne Herrera che coltiva fuori da Guatemala City. In uno dei Paesi più poveri del Centro America.
Il suo caffè di alta qualità viene normalmente venduto sul mercato internazionale e finanziarizzato dai future in lotti standard. In cui viene mescolato con altri e non premiato per il suo personale impegno.
Grazie alla blockchain, invece, Onda Origins vuole tracciare la produzione di caffè
Permettendo di seguire il prodotto attraverso tutti i singoli passaggi sul mercato, dal produttore, alla torrefazione al consumatore finale. La diffusione di questi sistemi di tracking su blockchain condurrà ad una migliore soluzione per tutti i soggetti in gioco.
Il produttore potrà infatti veder riconosciuta la superiorità del proprio prodotto e dei propri metodi di coltivazione. Permettendogli anche una migliore remunerazione del lavoro dipendente.
L’intermediario non sarà ingannato sulle qualità del prodotto stesso
Mentre il torrefattore potrà conoscere le specifiche qualità di ogni lotto. Il consumatore invece godrà di un ottimo caffè, coerente con i suoi gusti. E che svolga anche le funzioni sociali che ritiene importanti.
Onda Origins userà la blockchain di Yave.io, soprannominata proprio la blockchain del caffè, realizzata con l’Università di Oxford come partner.
La base per il sistema di tracking su blockchain è la piattaforma Yave.io
Dove, attualmente gli operatori possono iscriversi, sia sul lato torrefazione sia sul lato agricoltore. Per prendere parte al futuro sistema di vendita.
La partenza della piattaforma – baseta su Hyperledger di IBM – è annunciata per i prossimi mesi.
