BERGAMO – Scoprire Bergamo attraverso la ricca offerta gastronomica dei suoi locali. A proporre questo interessante itinerario turistico è il sito Bergamo Post, che ha suddiviso gli esercizi in base alle consumazioni che si effettuano nel corso della giornata. Vi proponiamo di seguito la parte dedicata alla colazione e naturalmente al caffè.
La varietà gastronomica di Bergamo si è trasformata e rinnovata costantemente negli ultimi anni, riuscendo a integrare, accanto alle colonne portanti della tradizione, anche nuove tendenze in materia di food. A cominciare dal caffè del primissimo mattino. Ecco dunque una selezione di locali nei quali fare sosta per la prima colazione
Balzer
Uno dei locali storici e più simbolici, il luogo ideale per iniziare questo tour enogastronomico in una giornata. Oltre a trovarsi nella tranquilla zona della passeggiata, nell’area pedonale, offre agli avventori un’atmosfera elegante e vagamente vintage. Da provare l’eccellente pasticceria con un buon cappuccino. In una mattina di bel tempo, il modo migliore per godere dei fagottini, delle brioches appena sfornate e dei kranz è nel dehors allestito oltre il portico. Via Portici Sentierone, 41.
Ma prima un caffè
Uno street food del caffè, un banco bar allestito in un apecar e poi parcheggiato all’interno di un negozio. Massimiliano e Dario hanno pensato di dare un nome didascalico al loro progetto originale che si fonda su un’idea solida: un buon caffè per cominciare bene la giornata. Una miscela speciale, elaborata su misura, è il punto di forza. Per completare la colazione, spremuta di frutta fresca e pasticceria artigianale. Contrada dei Tre Passi, Bergamo.
L’Art Caffè Torrefazione
Se di caffè di qualità vogliamo parlare, questo è un luogo sicuro. Non solo per berne uno fatto a regola d’arte, ma per poter conoscere anche tutto quello che ruota intorno a questo prezioso chicco: dalla torrefazione alla lavorazione, fino alla fasi di coltivazione e raccolta. Monorigini e miscele selezionate personalmente da Tullio ed Erminia si possono consumare in diverse modalità, dall’espresso alla versione filtrata, ma sempre preparate con grande cura. Il locale ha una rilassante corte interna: uno spazio tranquillo dove trattenersi qualche momento in più durante la mattinata e apprezzare le sfumature di gusto e profumo del vostro caffè americano. Piazza Pontida, 35.
Pasticceria Cavour
Se ci spostiamo nella parte alta di Bergamo il riferimento è chiaro e preciso. La pasticceria Cavour della Famiglia Cerea è un accogliente e grazioso salotto cittadino. Al di là degli arredi pittoreschi, e oltre al rifugio che offre nei giorni in cui la Corsarola è più affollata dai turisti, il vero plus è dato dalla pasticceria firmata Da Vittorio. Le brioches artigianali servite ancora calde sono una delle cose migliori che possano capitarvi nella vostra mattinata bergamasca. Ma non è certo da snobbare una buona fetta di veneziana o di torta di mele: tra le migliori di tutta la città. Via Gombito, 7.
Luca Della Maddalena
