SALERNO – Nobilitare il caffè in tutte le sue declinazioni, valorizzando la materia prima con il massimo rispetto, a prescindere dalla forma finale che il caffè assume. È questa la missione della famiglia Trucillo, da tre generazioni alla guida dell’omonima torrefazione di Salerno, che si rinnova oggi anche con la nascita di Autentico, il nuovo liquore di caffè.
Autentico mette il caffè al centro, con una ricetta semplice e pochi ingredienti. Nasce dalla selezione delle migliori qualità di caffè, 100% Arabica.
“Abbiamo voluto restituire nobiltà a questa tipologia di prodotto. – spiega Cesare Trucillo, che con le sorelle Antonia e Andrea rappresenta la terza generazione e si è occupato in prima persona dello sviluppo di Autentico. – Il nostro liquore è fatto con gli stessi Arabica con cui produciamo le miscele per l’horeca e che mia sorella Antonia seleziona direttamente in piantagione, nei suoi continui viaggi nei Paesi produttori, alla ricerca delle migliori origini, ma anche per catturare l’anima delle comunità di caficultores e farne percepire l’essenza attraverso l’intensità del gusto, con autenticità appunto. E anche se le materie prime sono le stesse, non volevamo però che il nostro liquore diventasse – come spesso accade – la traduzione in bottiglia dei pack delle miscele. Abbiamo voluto che avesse un’identità tutta sua, netta, precisa e indipendente.”
La bottiglia essenziale, pulita, vuole sottolineare questa semplicità. Si spoglia del superfluo e rinuncia anche al brand: non compare infatti il nome Trucillo, solo evocato dal rosso, colore istituzionale della marca.
“Volevamo un prodotto accattivante, adatto ai cocktail bar lounge più contemporanei. – Continua Cesare Trucillo – Per questo anche il packaging si distingue dall’iconografia classica: l’etichetta unica che parte da davanti e continua sul lato, come si usa per molti vini bio; il tappo chiuso con la cera rossa, come i vini francesi importanti… Vogliamo riflettere anche in questo prodotto la nostra anima artigiana, che conserviamo nonostante la nostra identità di globetrotter e la nostra propensione alla modernità e all’innovazione.”
Autentico by Trucillo è in linea con i trend internazionali. Prima di tutto: bere meno, bere meglio. Inoltre, l’utilizzo del caffè nei cocktail sta vivendo una nuova era, diventando un ingrediente sempre più presente nella cockteleria, con ricette adatte anche ad essere abbinate al pasto.
Autentico è un liquore aromatico e piacevole, perfetto dopo i pasti servito freddo, e come ingrediente per originali cocktail. Nel bicchiere si presenta color mogano scuro. Al naso si distingue con aromi intensi di caffè e sfumature vanigliate. Gusto armonico e avvolgente, persistente.
- Formato: 0.50 cl
- Temperatura di servizio consigliata: 14/16 °C
- Gradazione: 25%
- In vendita su shop.trucillo.it
- Prezzo: 25 Euro
