TRIESTE – In questo video realizzato al termine del Trieste Coffee Experts Luigi Morello -direttore Mumac Academy – ringrazia i fratelli Bazzara che hanno avuto la capacità di riunire per la prima volta le più importanti Associazioni del comparto caffè attorno ad una tavola rotonda.
Morello è il primo a sostenere la proposta del Conte Caballini di Sassoferrato -presidente GITC, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè – proponendo il Mumac quale “casa di tutti” e luogo dove far incontrare nuovamente tutte le associazioni italiane del caffè per tracciare un linea comune che permetta al comparto di superare la congenita frammentazione.
Infine Morello individua nella creatività la risorsa -tipicamente italiana peraltro- che potrebbe permettere al settore di recuperare quel gap che si sta creando nei confronti dei competitors stranieri.
