TRIESTE – Dario Ciarlantini presenta l’attività della SCAE e affronta il perché promuovere lo Speciality Coffee in Italia.
Per Ciarlantini inoltre a livello mondiale le Speciality Coffee Association stanno dettando il passo.
Se noi italiani vogliamo tornare ad essere percepiti all’estero come il punto di riferimento che eravamo una decina di anni fa, dobbiamo tornare a lavorare affinché si arrivi ad una definizione di “caffè espresso tipicamente italiano” che sia davvero condivisa e riconoscibile.
