TRIESTE – Il Conte Caballini di Sassoferrato – presidente GITC, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, e amministratore Dersut Caffè – conferma la proposta di creare un incontro in cui si possano riunire tutte le associazioni e individuare anzitutto il modo di presentare sul mercato internazionale un comparto italiano finalmente unito.
Per Caballini l’espresso italiano sta bene e le torrefazioni – ad eccezione delle poche che lavorano sul prezzo- stanno facendo un buon lavoro, indica però nella formazione agli esercenti e nella qualità sempre maggiore del prodotto le migliori armi a disposizione per ostacolare la flessione nelle vendite dovuta ai costi fissi che si trovano ad affrontare i pubblici esercizi.
