La riapertura dello storico bar Cremcaffè di piazza Goldoni a Treiste è prevista in febbraio, fra modernità e tradizione degli spazi dedicati al fondatore Primo Rovis. La data precisa verrà comunicata a breve. Leggiamo di seguito un estratto dell’articolo di Micol Brusaferro per il portale d’informazione Il Piccolo.
L’apertura del Caffè Primo Rovis a Trieste
TRIESTE – Il famoso nastro trasportatore è tornato, nella stessa posizione di un tempo. L’area frappè è pronta, anche questa nello storico punto dove è stata attiva per anni. E sopra il grande bancone spicca una delle più importanti novità. La scritta con il nome del locale “Caffè Primo Rovis”.
Il Piccolo entra in anteprima nell’ex Cremcaffè di piazza Goldoni, rilevato nei mesi scorsi dalla società Enigma sas, oggetto di una totale ristrutturazione e destinato a riaprire i battenti nel mese di febbraio. La data precisa verrà comunicata a breve.
Rivive così un bar che ha segnato la vita della ristorazione triestina, con la valorizzazione del suo fondatore, Primo Rovis.
La sistemazione generale ha richiesto un impegno più consistente rispetto alle iniziali previsioni, perché è emersa la necessità di lavori più imponenti, soprattutto sul fronte degli impianti. Interventi ultimati nelle scorse settimane. Manca ancora qualche piccolo dettaglio e l’opera finale di pulizia.
Il primo impatto è quello di un caffè molto più grande e luminoso di un tempo, grazie alla scelta di puntare su colori chiari, per i pavimenti, e pastello per le pareti.
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