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La definizione di gelato artigianale
Desk1 -
MILANO - Ultimamente si sente spesso parlare di gelato artigianale e in Italia centinaia di esercizi si fregiano del titolo di gelateria artigianale. Eppure,...
Appello Fipe: “Legge contro lo spreco”
Desk1 -
MILANO - L'Italia in prima linea come la Francia nella lotta agli sprechi alimentari. Questa la richiesta della Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi...
A Reggio Emilia un caffè e due gomitoli, il bar dove si impara a fare a maglia
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REGGIO EMILIA - "Chi ancora non ci conosce entra per un caffè, poi si guarda intorno e ci domanda: ma quella lana è per...
Amburgo: vietate tutte le capsule!
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di Andrea Radic* BERLINO - Amburgo, la seconda città della Germania, nonché la più ricca e d'avanguardia, dice addio alle capsule per il caffè in...
Usa, tramonta già il porzionato
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MILANO - Monoporzionato: un trend in declino negli States. Lo sostiene il Washington Post, in un’analisi di Roberto A. Ferdman pubblicata nei giorni scorsi....
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Il Sole 24 Ore ha pubblicato un'analisi di Emanuele Scarci sull'andamento del mercato...
SIGEP, Edo Quarta e i suoi caffè speciali
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RIMINI - La Quarta Caffè di Lecce debutta per la prima volta al di fuori della Regione Puglia con uno stand particolare che espone...
Burro nel caffè: il bulletproof coffee
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Anche se in Italia siamo abituati a seguire la classica dieta mediterranea, è bello curiosare fra le novità che ci vengono proposte da altri...
HOST, in scena il caffè di domani
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MILANO - Non più solo una tazzina di caffè. Quello che era la commodity per eccellenza...
L’allarme della Fipe: “Per i bar, guadagni sempre più ristretti”
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CESENA - La consegna di una guida sui bar da parte della Fipe Confcommercio cesenate...
Più ristoranti, bar, caffetterie e store che vendono sul web
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Più aperture di pubblici esercizi, meno di negozi tradizionali. Anche nel 2015 si conferma il trend di destrutturazione delle attività commerciali e turistiche. E...
Carpigiani: 1° corso per assaggiatori
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ANZONA EMILIA (Bologna) - Il gusto al palato, la consistenza, le note olfattive, il colore e la presentazione del prodotto. In sintesi, se è...
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