CASTELFIDARDO (Ancona) – The Smoking Tiger (web: Tst.Coffee), torrefazione marchigiana che dal 2020 ha fatto la scelta di trattare esclusivamente Specialty Coffee, presenterà ufficialmente il suo Specialty Nitro-Coffee a Rimini nello spazio del Roasters Village Sca di Sigep dal 21 al 25 gennaio 2023 (Padiglione 1 – Roasters Village – Stand no. 2).
The Smoking Tiger a Sigep
Si tratta di Specialty Coffee tostati ed estratti a freddo in cold brew (con acqua fredda) e confezionati in fusti pressurizzati secondo il collaudato stile delle migliori birre artigianali.
L’azienda marchigiana proporrà agli operatori del settore di ampliare la loro offerta caffè inserendo una spillatrice in grado di servire specialty coffee raffreddato e miscelato in continuo con azoto, ottenendo una bevanda estremamente dolce e aromatica a calorie
zero, senza aggiunta alcuna di zuccheri e grassi, dalla consistenza cremosa e densa. Per gli amanti della birra il riferimento può essere l’effetto-guinness.
“L’estrazione a freddo e il servizio di specialty coffee in versione nitro si va affermando ovunque nel mondo”, dichiara Antonio Tombolini fondatore di The Smoking Tiger, “In piena coerenza con le finalità del movimento specialty, volto a valorizzare i diversi modi di estrarre il caffè e ad ampliare le sue opportunità di consumo”.
Lo specialty nitro-coffee di The Smoking Tiger verrà reso disponibile in fusti di acciaio da 8
litri riutilizzabili, attraverso un circuito di distribuzione e ritiro dedicato, consentendo così agli esercenti di aggiungere alla propria offerta un prodotto di alto valore aggiunto, dalle elevatissime qualità organolettiche e nutrizionali: grande piacevolezza a zero calorie.
