MILANO – The Milan Coffee Festival torna quest’anno con una location più grande, un incremento del 30% dello spazio riservato agli espositori, e una previsione di circa 6.000 visitatori attesi, di cui 2.000 addetti ai lavori e 4.000 semplici appassionati. L’appuntamento è dal 30 novembre al 2 dicembre prossimi. Dove? Al celebre Superstudio Più di via Tortona, un luogo iconico in uno dei distretti storici più vivaci del Fuorisalone del design. Una struttura che ben si sposa con l’ecletticità dell’evento.
Forte del successo riscosso al debutto italiano, il format internazionale ideato da Allegra Events – approdato lo scorso anno a Milano dopo aver spopolato a Londra, Amsterdam, New York, Los Angeles e Cape Town – intende consolidare anche nel nostro paese il suo posizionamento come evento di riferimento per gli amanti del caffè e gli operatori del settore. Tra questi: baristi professionisti, titolari di bar-caffetterie e opinion leader del variegato mondo dell’‘oro nero’, principali interlocutori dei numerosissimi espositori attesi (fornitori di caffè e di cibo, di macchinari e attrezzature).
L’Italia al culmine di una rivoluzione del caffè
“L’Italia – dichiara Ludovic Rossignol-Isanovic, co-founder di Allegra Events e ideatore del Coffee Festival – è al culmine di una rivoluzione del mondo del caffè. E siamo molto orgogliosi di esserne parte integrante, rappresentando il cambiamento. E colmando il divario tra la cultura del caffè espresso tradizionale e il movimento emergente degli ‘specialty’. Si tratta di un momento importante anche perché ci trasferiremo nella nostra nuova casa, il Superstudio Più; uno spazio così bello, in una posizione strategica, a dimostrazione di quanto l’evento sia cresciuto rapidamente. Abbiamo grandi progetti per ‘The Milan Coffee Festival’. Per cui il nostro consiglio è di stare bene attenti ai prossimi sviluppi”.
Il fitto programma dell’evento prevede ancora una volta degustazioni gratuite, workshop interattivi e performance di baristi, torrefattori e mixologist alle prese con una rivisitazione del classico aperitivo milanese. Il tutto all’insegna di un comune denominatore: il caffè artigianale nelle sue molteplici declinazioni.
Il Programma
Svariate le esperienze e le attività in cui potranno cimentarsi i visitatori nelle diverse aree espositive. The Lab offrirà un programma interattivo comprensivo di dimostrazioni, workshop, degustazioni, conferenze e dibattiti live su svariati argomenti: dalla diffusione della figura femminile nel mondo del caffè alle curiosità sulle sue origini. Passando per i segreti di una buona tostatura a casa.
The True Artisan Café sarà invece il pop-up in cui si alterneranno le migliori caffetterie e torrefazioni indipendenti, italiane e non. Che proporranno bevande e cocktail d’autore offrendo al pubblico la possibilità di incontrare gli artigiani del caffè.
Anche quest’anno non mancherà Latte Art Live. Un’area interamente dedicata alla Latte Art; con una serie di dimostrazioni e competizioni fra i maggiori esperti in tecniche di decorazione della superficie di espressi e cappuccini tramite l’uso del latte.
Nel 2018 a incantare i “coffee lovers” con le loro creazioni erano stati il thailandese Arnon Thitiprasert (campione mondiale di Latte Art 2017) e l’olandese Merijin Gijsbers (vincitore del campionato per baristi 2017 del suo Paese). Ma anche gli italiani Chiara Bergonzi (pluricampionessa e giudice internazionale di gare di Latte Art del circuito WCE – World Coffee Events) e Matteo Beluffi (campione azzurro di Latte Art 2017 e più volte finalista ai mondiali della medesima disciplina). La line-up degli ospiti di quest’anno non sarà da meno.
Brew Bar e Roast Masters
Saranno riproposti inoltre The Brew Bar, dove protagoniste saranno le preparazioni a filtro – Chemex, Aeropress, V60 e French Press – e l’acqua, elemento importante per valorizzare l’aroma e il gusto del caffè. E The Roaster Village, punto di incontro dei piccoli torrefattori italiani di qualità, che avranno la possibilità di servire e far conoscere i loro pregiati “specialty coffee”.
“The Milan Coffee Festival” sarà anche il palcoscenico di Roast Masters, l’innovativo contest del mondo del caffè focalizzato sull’arte della tostatura degli “specialty coffee”, che ha visto trionfare per primi ad Amsterdam i torrefattori di White Label Coffee. Tre giorni di competizione dal ritmo serrato, durante i quali i migliori torrefattori italiani si sfideranno in 2 diverse discipline. L’obiettivo: dimostrare l’eccellenza sia nella tostatura del caffè che nella miscelazione dell’espresso. Il tutto, davanti a una giuria di esperti del settore e al cospetto di un folto pubblico internazionale.
Lunedì solo per gli addetti ai lavori
Le prime due giornate del “Milan Coffee Festival” – sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre – saranno gratuite e aperte al pubblico, mentre quella di lunedì 2 dicembre sarà riservata esclusivamente agli operatori del settore HoReCa, che possono accreditarsi fin da ora al seguente link: https://www.milancoffeefestival.com/accreditation/menu.
Parte degli incassi a Project Waterfall
Il 10% degli incassi verrà devoluto alla Onlus Project Waterfall a sostegno delle sue attività volte a garantire l’approvvigionamento di acqua pulita ai Paesi produttori di caffè.
“The Milan Coffee Festival” si avvale del contributo de La Marzocco, Faema, Brita, Alpro, Lavazza, Falcon Specialty, La Cimbali e Ditta Artigianale.
