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giovedì 06 Marzo 2025
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SEZIONE

Tecnologia e tecnica

Attrezzatura

Mazzer, ritorno al futuro con l’innovativo modello di macinadosatore ZM

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SEATTLE, Stati Uniti – Mazzer presenta al Global Specialty Coffee Expo, in programma a Seattle da oggi a domenica, il nuovo "ZM", l'innovativo macinacaffè progettato per lo specialty coffee. Partendo dalle richieste dei migliori baristi, la squadra di ingegneri in casa Mazzer ha progettato un macinacaffè ispirato allo ZM prodotto nei vecchi stabilimenti ...
Attrezzatura

Ferdinando IV di Borbone e il suo innovativo servizio da caffè portatile

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NAPOLI – Può una manifattura reale essere clandestina? Ebbene sì, la Real Fabbrica Ferdinandea per i suoi primi due anni fu completamente illegale, re Ferdinando IV (FOTO) infatti ordinò ai suoi alchimisti di iniziare esperimenti sulla porcellana per ritrovare tutti i componenti della formula segreta contro il consenso del suo tutore ...
Aziende

GeloStandard lancia la vetrina laboratorio per il gelato al Salone del Mobile

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MILANO - Niente più laboratori, il gelato si fa in vetrina. Questa l’idea brevettata dalla GeloStandard, azienda toscana che fa capo alla famiglia Pernici e che ha appena presentato la sua creatura, battezzata ShowLab, durante il salone del mobile di Milano.
Aziende

Tea Cube di Everton eletto Prodotto dell’Anno per innovatività e packaging

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GENOVA – La linea Tea Cube di Everton, azienda italiana specializzata nella produzione e commercializzazione di tè, tisane e infusi, si è aggiudicata il riconoscimento “Eletto Prodotto dell’Anno 2017” per l’elevato contenuto di innovazione e per il packaging unico e originale per la categoria.
Salute e caffè

Caffè: il naso elettronico utilizzato nella valutazione dell’aroma

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MILANO - Siamo così abituati a usarlo in modo spontaneo e automatico, che non ci rendiamo conto di quanto l’olfatto guidi le nostre scelte e condizioni la nostra vita. Uno dei passaggi più famosi de ‘À la recherche du temps perdu’ di Marcel Proust è quello in cui il protagonista, assaggiando un dolce, ricorda l’infanzia passata dalla zia malata a Combray.
Bar Caffetteria

Latte Art tecnologica, come ti personalizzo il cappuccino con la stampa 3D

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MILANO – In Giappone questa tecnologia sorprendente è già diventata realtà. Grazie a una speciale stampante 3D la schiuma del caffè può essere personalizzata nei modi più svariati, imprimendo forme, colori e immagini di ogni tipo. Con l'utilizzo di coloranti alimentari, naturalmente, o di altri ingredienti commestibili.
Tecnologia e tecnica

Ducotone Power, dipingere le pareti con il caffè? Nessun problema!

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MILANO – Dipingere le pareti con il caffè? Nessun problema! Con Ducotone power, la nuova pittura smacchiabile al 100% di Duco, è possibile dare spazio alla creatività senza lasciare macchie. Mercoledì 5 Aprile, in occasione del Fuori Salone, in Via Savona 13, presso il locale Amuse Bouche, Duco organizza una giornata evento ...
Aziende

Demus Spa (decaffeinizzazione) ha ottenuto la certificazione Ohsas 18001

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TRIESTE - In seguito a una attenta attività di verifica da parte di DNV GL, la Demus Spa specializzata in decaffeinizzazione anche ad acqua, è risultata conforme allo standard internazionale OHSAS 18001 (Occupational Health and Safety Assessment ...
Attrezzatura

FAEMA, macchine di carattere e sempre avanguardia tecnica del settore

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MILANO - Faema è la macchina dei professionisti del caffè. E’ la macchina che consente al barista di esprimere tutta la propria capacità, la passione, la ricerca e il piacere della sperimentazione. In una parola: la sua arte.
Attrezzatura

Faema riapre a tutti la storica sede di via Ventura a Milano con Art&Caffeine

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MILANO - Dopo Dublino, Seoul, Bangkok e Londra, Faema tornerà a Milano, nella storica sede di via Ventura, al numero 3, con un progetto tutto dedicato all’arte del caffè per presentare la sua ultima nata, la Faema E71.
Affari & Mercati

Nasce Clicca e Vai, per Esselunga fatturato e-commerce a 158 milioni

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MILANO – Sono stati pionieri nel mondo della distribuzione moderna anche quando si parla di e-commerce – i furgoncini gialli con il pomodoro in evidenza hanno cominciato a girare nel lontano 2001, oggi coprono 1115 comuni in cinque regioni tra Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Toscana e Piemonte – ed ora, in un periodo di pieno fermento ...
Scienza

Matematica al caffè per tenere sveglia la mente e sviluppare la logica

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MILANO – Un po’ di matematica in tema caffè per tenere in esercizio la mente. Leggete attentamente il problema. E provate a dare la soluzione. Magari dopo aver bevuto una buona tazzina di caffè per stimolare l’attenzione e concentrarvi meglio. Alla fine confrontate il vostro risultato (e il procedimento seguito) con la nostra soluzione.
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