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martedì 22 Aprile 2025
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SEZIONE

Tecnologia e tecnica

Attrezzatura

Lavazza: lavoratori super efficaci in fabbrica, fa scuola il modello Gattinara

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GATTINARA (Vercelli) - Non puri esecutori di ordini come il Chaplin di «Tempi moderni», ma persone che danno un contributo pensante alla fabbrica diventando risorsa per il futuro. È la filosofia dello stabilimento Lavazza di Gattinara, premiato a...
Affari & Mercati

Permafungi, l’impresa sociale belga che fa fiorire i fondi di caffè

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BRUXELLES, Belgio – Funghi dai fondi di caffè? E’ questa l’idea di Permafungi, un progetto di agricoltura urbana nato nel 2014 e con sede a Bruxelles che ha sviluppato una tecnica innovativa per produrre funghi e concime da fondi di caffè, creando al tempo stesso lavori sostenibili per persone poco qualificate.
Tè infusi

Vi spieghiamo, fase per fase, come avviene la lavorazione del tè nero

Desk2 -
MILANO – Oggi vi vogliamo parlare di come si produce l’amatissimo tè nero, dalla raccolta al consumatore finale. La pianta di Camelia Sinesis può essere lavorata in modo da creare quello che viene definito tè nero (hongcha, in cinese) per la sua fermentazione e quindi ossidazione delle foglie, che deve avvenire tassativamente ...
Tecnologia e tecnica

La Lavazza di Gattinara in finale per il premio sul miglioramento continuo

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MILANO - Lo stabilimento Lavazza di Gattinara è fra le 12 finaliste del primo premio nazionale sul miglioramento continuo per la sezione riservata alle aziende con oltre 250 dipendenti...
Cultura

Professionisti in Sala & Bar, la scheda del libro di testo di Oscar Galeazzi

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Il volume, in Edizione Openschool, è appositamente pensato per il primo biennio e possiede una struttura compatta decisamente funzionale al numero di ore a disposizione...
Salute e caffè

Germi in cucina? Occhio alla macchina del caffè

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MILANO - La macchina del caffè a capsule è stata oggetto di uno studio riguardante germi, batteri e altre “schifezze” che si annidano in casa. Si fa un gran parlare degli oggetti che, soprattutto in bagno e in cucina, possono essere un vero e proprio ricettacolo di germi...

SpillNot: porta in giro la tazza di caffè senza versarne neanche una goccia

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MILANO – È ora di bersi una bella tazza di tè o caffè davanti alla TV. Ma attenti a non versare il contenuto sul pavimento! Ti aiuta “SpillNot”: sfruttando le leggi della fisica questo strumenti ti permette di portare la tazza in giro senza versare nemmeno ...
Affari & Mercati

EDIT: l’ex fabbrica di Torino adesso incubatore enogastronomico

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TORINO – Quella che un tempo era una grande fabbrica di cavi elettrici, l’Incet, si appresta a completare la propria riconversione in un grande polo culturale, ma soprattutto gastronomico, al confine tra la zona di Barriera di Milano e il quartiere Aurora. In autunno aprirà infatti EDIT, acronimo di Eat Drink Innovate Together ...
Analisi di mercato

Le macchine a capsule regine? Sì,ma in Italia siamo innamorati della moka

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MILANO – Non ha bandiera, non conosce limiti geografici: è il caffè. Bevanda conosciuta già nella notte dei tempi e diffusasi in Europa dal...
Attrezzatura

Le macchine espresso, un fiore all’occhiello della produzione made in Italy

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MILANO – Secondo gli ultimi dati Ucimac/Anima (Federazione delle associazioni nazionali dell’industria meccanica varia ed affine) le macchine per il caffè sono esportate in tutto il mondo. Si tratta di 34 industrie, che danno lavoro in Italia a 1.250 persone e fatturano oltre 430 milioni di euro, con il 75% del fatturato realizzato nei mercati esteri ...
Industria

Goglio, la visita della delegazione di Confindustria alla Divisione Imballaggi

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MILANO - Nell’ambito di un progetto di formazione promosso da Confindustria Lombardia e condiviso con, LIUC e la collaborazione dell’Unione Industriali di Varese, il 22 giugno Goglio ospiterà una delegazione di 40 Funzionari delle Associazioni Territoriali Lombarde...
Cacao & Cioccolato

Ferrero inaugura l’Innovation Center di Singapore, il primo in terra asiatica

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SINGAPORE – E' stato inaugurato a Singapore il Ferrero Innovation Centre, il primo centro di innovazione asiatico del gruppo di Alba. Situato nel cuore di uno dei più importanti ecosistemi per l'innovazione, il centro opererà come un vero e proprio hub asiatico per la ricerca e ospiterà diverse funzioni strategiche per innovare nei settori della salute e ...
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