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lunedì 21 Aprile 2025
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SEZIONE

Tecnologia e tecnica

Aziende

Deliveroo e Esselunga insieme per offrire ai clienti una spesa più veloce con l’uso dell’app

Desk7 -
MILANO - Esselunga e Deliveroo hanno siglato un accordo che darà la possibilità agli utenti di Deliveroo, leader dell’online food delivery, di fare la...
Tecnologia e tecnica

Caffè Trucillo introduce nuove tecnologie per uno stabilimento che sia 4.0

Desk7 -
SALERNO - Una linea di trasporto del caffè in grani e del caffè macinato che per movimentare il prodotto utilizza il vuoto e l’azoto,...
Tecnologia e tecnica

Gruppo Cimbali ha presentato la Coffee technician wheel al summit per operatori tecnici

Desk7 -
MILANO – Gruppo Cimbali, azienda italiana tra i principali produttori al mondo di macchine professionali per caffè espresso, ha lanciato, in occasione del Coffee...
Tecnologia e tecnica

Gruppo IMA: il Coffee Lab teatro di 5 giorni d’assaggio e del primo Academy day

Desk7 -
TERRE DEL RENO (Ferrara) - Un autunno caldo per il Coffee lab del Gruppo IMA. Il nuovo spazio, unico nel suo genere, dedicato al...
Autori

Feran e il suo glossario dei processi del caffè, compresa la fermentazione

mezzapenna -
MILANO - Christopher Feran è consulente per l'industria del caffè, acquirente di prodotti verdi, torrefattore e decaduto Q-grader. Di recente ha condiviso sul suo...
Eventi

L’economia circolare per i torrefattori: il progetto SISSI presentato a Trieste

mezzapenna -
MILANO - All'interno dell'ampia cornice di Triestespresso, Fiera di riferimento per il settore caffeicolo, riportiamo l'intervento di Marcello Guaiana, Project Manager for Circular Economy at...
Interviste

Davide Spinelli a MUMAC Academy Talk: “La tecnologia aiuta a migliorare il nostro lavoro”

Desk7 -
MILANO – Oltre vent’anni di esperienza nel circuito horeca, di cui la metà dedicati alla formazione su svariati temi legati al mondo del caffè...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato: in Finlandia progettano il gusto del futuro tramite l’IA

Desk7 -
Valio, produttore finlandese di prodotti lattiero-caseari, sta lavorando a The Bar, il cioccolato al latte perfetto grazie all'aiuto dell'intelligenza artificiale. L'analisi dell'IA è stata...
Tecnologia e tecnica

Verso Triestespresso: ReiCat in Fiera con la purificazione catalitica

Desk7 -
GELNHAUSEN (Germania) - Molte torrefazioni sono situate in centro città o in aree popolate. Poiché il processo di tostatura dei preziosi chicchi di caffè...
Tecnologia e tecnica

Simonelli presenta TECX: piattaforma di telemetria che completa quella D.O.Se

Desk7 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Il costruttore di macchine per l'espresso Simonelli Group, marchi Nuova Simonelli e Victoria Arduino, presenta il nuovo servizio di...
Tecnologia e tecnica

Onyon: l’app di self ordering che supporta camerieri e gestori

Desk7 -
TORINO - Una sola comanda anche se gli ordini arrivano da più smartphone dello stesso tavolo e menù multilingua automatici: sono le nuove funzionalità...
Tecnologia e tecnica

La preparazione del cold brew in 3 minuti con il laser: i dettagli della nuova scoperta

Desk7 -
DUISBURG (Germania) - I ricercatori dell'Università di Duisburg-Essen in Germania hanno creato un sistema di estrazione alimentato a laser che produce l'infuso cold brew...
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