mercoledì 22 Gennaio 2025
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Tè infusi

Tè infusi

Vista, olfatto, gusto… Cosa si deve sapere per acquistare un tè di qualità

Comunicaffè -
Il dolce borbottio dell’acqua che bolle, il piacere tattile delle pregiate porcellane, il piacere visivo di osservare lo srotolarsi delle foglie di tè verde...
Notizie

SALUTE – Tè verde e latte, connubio vincente contro il cancro

Comunicaffè -
MILANO - Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Dairy Science, il latte scremato sarebbe in grado di proteggere le molecole attive del tè, rendendole...
Autori

COCOTEA 37 – TEA AND COFFEE BEVERAGES EFFECTIVELY REGENERATES ANTIOXIDANTS BOUND TO INSOLUBLE FOOD MATRIX

Comunicaffè -
Çelik E. E.1, Gökmen V.1,2 1Hacettepe University Food Engineering Department, Ankara, Turkey 2Hacettepe University Food Research Center, Ankara, Turkey E-mail: ecemevrim@hacettepe.edu.tr Antioxidants bound to insoluble food matrix...
Notizie

TE’ – Il Sencha iniziamo a conoscerlo

Comunicaffè -
MILANO - Il tè Sencha il più comune tra i tè giapponesi: rappresenta quasi l’80% della produzione nazionale di tè ed è di gran lunga...
Bar Caffetteria

TENDENZE – L’Inghilterra volta le spalle al tè: volano i consumi di caffè e cappuccino

Comunicaffè -
LONDRA - Il caffè batte il tè in Inghilterra. Non ancora in termini assoluti, ma la tendenza non potrebbe essere più evidente: il consumo...
Dati

TÈ – Papaya e tè verde contro il diabete

Comunicaffè -
MILANO - Bersi una tazza di tè verde o gustarsi una papaya potrebbe avere effetti benefici e preventivi riguardo il diabete. A dirlo è uno...
Tè infusi

SEGRETI – Un tè perfetto si fa con acqua filtrata e temperatura sotto i 100 °C

Comunicaffè -
MILANO - Il tempo è come l’acqua, scorre senza fine, avverte un detto cinese. E ancora: una frazione di tempo è come una pepita...
Autori

IL LIBRO – Foglie di tè, il racconto di un viaggio tra persone, piantagioni, Paesi

Comunicaffè -
MILANO - Foglie di tè di Elisabetta Lattanzio Illy è il racconto di un viaggio nei luoghi, tra la gente che produce il tè,...
Aziende

L’IDEA – Alla Coop anche il tè può essere solidale

Comunicaffè -
MILANO - Il tè Coop è diventato Solidal e Coop è la prima insegna in Italia ad avere convertito una propria linea da filiera...
Analisi di mercato

REPORTAGE – Bangladesh, schiavi nel paradiso del tè

Comunicaffè -
Vivono in villaggi isolati senza elettricità e acqua corrente. Dure le condizioni di vita e di lavoro dei raccoglitori di tè del Bangladesh. L’unica...
Bar Caffetteria

VIDEO – Il bar dove il tè si inala anziché bere

Comunicaffè -
MILANO - La Camellia’s Tea House di Londra, un locale (come il nome fa intendere) specializzato in tè ed affini, è riuscito a lanciare...
Aziende

STARBUCKS – La scalata alla vetta del tè è partita

Comunicaffè -
MILANO - L’avevamo anticipato : dopo il caffè, per Starbucks è l’ora del tè. La scorsa settimana, infatti, è stato inaugurato il primo locale...
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