domenica 22 Dicembre 2024
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Organizzazioni

Il Polo del Gusto non includerà il vino: accantonata l’ipotesi del Barolo

Desk7 -
Il Polo del Gusto ha deciso di congelare il progetto di includere il Barolo nel portafoglio dei prodotti. Il mercato vitivinicolo non rientra, per...
Fiere e Manifestazioni

Caffè e vino messi a confronto al Palermo Coffee Festival insieme al caffesperto Andrej Godina

Desk7 -
PALERMO - La prima edizione del Palermo Coffee Festival è stata un vero e proprio viaggio sensoriale tra le filiere sostenibili del caffè, vino...
Cacao & Cioccolato

Arriva Nero Falanghina, il marchio di tendenza che sposa vino e cioccolato

Desk2 -
MILANO – Dal connubio, tanto complesso quanto intrigante, tra cioccolato e vino nasce un nuovo brand e una linea di prodotti gourmet, che esalta...
Cultura

Degustare la musica ascoltando il vino, e adesso proviamo anche con l’espresso

Desk2 -
PESSIONE (Torino) – Degustare ascoltando la musica per esplorare le arcane connessioni tra i sensi: un concetto sperimentato da tempo in campo vinicolo e...
Torrefattori

Dokito e Bocelli: una partnership all’insegna del vino di alta qualità

Desk2 -
MILANO – Si rafforza la partnership tra Dokito e la famiglia Bocelli: il ceo dell’azienda di San Giorgio a Liri (Frosinone) Damiano D'Epiro è...
Speciali

Fermentazione controllata nel caffè, tecnica e tendenza mondiale che fanno discutere

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MILANO - Di recente abbiamo osservato come nel corso dei Campionati del mondo di Amsterdam siano stati presentati moltissimi caffè sottoposti a processi di...
Salute e caffè

La conferma della scienza: cioccolato e caffè amici della flora batterica

Desk2 -
MILANO — Buone notizie. Il cioccolato fondente, è tra i molti fattori esterni che influenzano la composizione della flora batterica. Cioè l’insieme dei microrganismi...
Bar Caffetteria

Sommelier, non solo vino: l’evoluzione culturale di una professione

Desk2 -
MILANO – Il Sommelier, chi è costui? Il termine Sommelier deriva dal provenzale saumalier il cui significato originale era “conducente di bestie da soma”… poi col tempo “addetto ai viveri” … poi ancora “cantiniere”. Oggi i “Sommelier del Vino” sono ricercati in molte realtà: dal tradizionale impiego nei ristoranti, nelle aziende vitivinicole, nelle cantine ...
Speciali

Slow: il modo di degustare il caffè e il vino. Si punta su terroirs e crus

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MILANO – Caffè speciali di crus esclusivi, da degustare in modalità slow. Come nella migliore tradizione vinicola. Slow: il lento piacere del caffè Slow, una maniera...
Caffè

Aforismi al caffè “Signore dammi il caffè per cambiare le cose che posso ..”

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Signore, Dammi il caffè per cambiare le cose che posso cambiare e il vino per accettare quelle che non posso.
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