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lunedì 04 Novembre 2024
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Umami Coffee Camp

Interviste

Simonetta, da Orso a Torino: “Espresso in miscela base, a 1,30 e 2,50 per la monorigine”

mezzapenna -
MILANO - Alessio Simonetta, un addetto ai lavori a cui piace sporcarsi le mani direttamente a contatto con la terra da cui si genera...
Sostenibilità

Il mondo del caffè sostenibile incontra l’Ico per parlare di prezzi e formazione

Desk2 -
LONDRA – Nella sede dell’Ico quattro organizzazioni operanti nel mondo del caffè sostenibile con sede in Italia, Germania, Spagna e Honduras hanno incontrato Gerardo...
Formazione

Umami Coffee Camp, Honduras: al via la nuova formazione per torrefattori e baristi italiani

mezzapenna -
HONDURAS - Honduras è il quinto produttore mondiale di caffè e il prossimo raccolto si prospetta di buona qualità e di volume perlomeno identico a...
Cultura

La Marzocco, il prossimo fine settimana c’è un Umami Barista Camp

Desk2 -
MILANO – Molto ricco il calendario di attività formative organizzate da Umami Area negli ultimi due mesi dell’anno. Il 6-7-8 novembre - presso La...

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