domenica 22 Dicembre 2024
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La Barbajada è una bevanda milanese tradizionale a base di caffè e cacao

MILANO - La Barbajada è una bevanda milanese, molto in voga nella prima metà dell'800, che accompagnava la degustazione dei dolci. Il suo nome deriva...

Nuova torrefazione a Chiavenna, il mago del caffè è un ingegnere

di ROBERTO CARENA* CHIAVENNA (Sondrio) - Se si ha occasione di transitare in viale Pratogiano, a Chiavenna, non si può fare a meno di sentire...

Appello al ministro per legge che tuteli gelato tradizionale

MILANO - "E' quanto mai inaccettabile che a fronte di un trend di produzione sempre più in aumento, non vi sia alcuna normativa a...

Per la tutela dell’espresso italiano tradizionale

"Tuteliamo assieme l'espresso italiano tradizionale". Così il Consorzio di tutela del caffè espresso italiano si autopromuove con i suoi membri, tutti indicati in questa...

GTTC/UNESCO – Caffè espresso italiano tradizionale: ecco i documenti del progetto per il varo dell’operazione con l’Unesco

MILANO - Il presidente del Gruppo triveneto torrefattori di caffè, il conte Giorgio Caballini di Sassoferrato, ci ha inviato l'atto costitutivo del "Consorzio di tutela...

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