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lunedì 25 Novembre 2024
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Torrefattori

Mokador ha inaugurato il nuovo impianto di tostatura 4.0 di IMF Roasters

Desk7 -
FAENZA - Mokador annuncia sul suo profilo Linkedin l'inaugurazione del nuovo impianto di tostatura IMF Roasters, un’innovazione nell'ambito dell'industria 4.0. Questo traguardo rappresenta un...
Cultura

Luigi Odello: “Pensare alla tostatura in modo olistico”, il risultato finale degli aromi nei chicchi è superiore alla somma delle molecole originarie

Desk7 -
Secondo Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Iiac, Istituto internazionale assaggiatori caffè,...
Torrefattori

Essse Caffè lancia ForteForte in capsula compatibile e i macinati sottovuoto per uso domestico

Desk7 -
BOLOGNA - Novità per Essse Caffè, azienda dal cuore B2B che si sta aprendo sempre più anche al B2C attraverso il lancio di nuovi...
Attrezzatura

IMF conclude i campionati italiani di tostatura con l’organizzazione della terza tappa dal 15 al 17 novembre

Desk7 -
OCCHIOBELLO (Rovigo) – IMF conclude con l’organizzazione dei campionati italiani di tostatura in qualità di sponsor della competizione con la terza e ultima delle...
Torrefattori

Caffè Forte, partita da Lingueglietta nel 1894 a Imperia, tutta la storia della torrefazione che usa soltanto il legno di olivo

Desk7 -
Nella torrefazione Caffè Forte si mantiene la tradizione del caffè tostato rigorosamente con legno di olivo. Tutto è nato a Lingueglietta nel 1894: la...
Attrezzatura

IMF: porte aperte per la seconda tappa dei campionati italiani di tostatura, dal 12 al 14/10

Desk7 -
OCCHIOBELLO (Rovigo) – IMF continua con l’organizzazione dei campionati italiani di tostatura in qualità di sponsor della competizione con la seconda delle tre tappe...
Opinione

Tecnica, la tostatura e il profilo aromatico: a lezione con il cuoco del chicco, Fabio Verona

mezzapenna -
MILANO - Un altro intervento condiviso dal cuoco del caffè Fabio Verona, dal suo blog https://arabica100per100.com/ che si focalizza sul delicato processo di tostatura: come...
Attrezzatura

Ima a Host: focus sulle tecnologie per il processo e il confezionamento del caffè

Desk2 -
BOLOGNA – IMA mostrerà ad Host, Milano 18-22 ottobre 2019 • Hall 22, Stand #L16-L26 M15-M25, le migliori soluzioni per la tostatura, il riempimento e confezionamento di capsule inclusa una soluzione dedicata per capsule in ...
Interviste

Come torrefare il caffè secondo lo scienziato Yeretzian: ruolo dell’acqua, freschezza e i segreti

mezzapenna -
MILANO - Le giornate di formazione organizzate dal Gruppo Ima, per condividere le conoscenze sul settore con molti degli attori che si muovono al...
Aziende

Sta Impianti ottimizza il calore necessario alla tostatura, abbattendo i fumi

mezzapenna -
MILANO - Sta Impianti ha sviluppato un sistema di cottura e di smaltimento dei fumi particolarmente avanzato. Basato su due elementi separati per la...
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