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sabato 19 Aprile 2025
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Torrefazione

Comunicati Stampa

Prefinanziamento 2020: il progetto di Caffè Malatesta in aiuto dei coltivatori

mezzapenna -
LECCO - Anche quest'anno la promozione per la raccolta delle risorse necessario al prefinanziamento caffè 2020. Un'iniziativa importante a sostegno della filiera a partire dalle origini del chicco: aiutando i produttori a dare il giusto prezzo al loro lavoro sul mercato. Riportiamo l'invito a partecipare, del collettivo Caffè Malatesta...
Espresso

Segafredo Zanetti punta sempre sulla moka perché il 90% delle famiglie la utilizza tuttora

mezzapenna -
MILANO - La tradizione è la più dura a morire, soprattutto quando parliamo di caffè e, ancora di più, se pensiamo alla caffettiera che...
Opinione

Gianfranco Brumen: «L’acidità va controllata con il grado di tostatura»

Desk2 -
MILANO – Ci scrive ancora Gianfranco Brumen - questa volta tornando sull’articolo della nostra edizione del 29 novembre intitolato “Specialty coffee: cosa li caratterizza...
Torrefattori

Caffè tostato a legna: meglio per qualità del prodotto e del risultato in tazza?

mezzapenna -
MILANO - Il caffè tostato a legna è una delle modalità a disposizione dei torrefattori che sono alla ricerca del combustibile ottimale, che spesso oggi coincide con il metano quasi dappertutto, dove è rintracciabile. Anche i costruttori di macchine, dalla loro parte, prevedono sempre l'uso della legna. Insomma, il settore sembra esser diviso in due categorie: molti la criticano molti la esaltano. Voi che cosa ne pensate?...
Formazione

Il calendario dei corsi di novembre organizzati dalla Bloom coffee school

mezzapenna -
TRIESTE - Nuovo calendario di appuntamenti formativi per i professionisti del settore, offerto da Bloom coffee school. Prossimi mesi dedicati all'approfondimento di competenze per gli operatori e gli appassionati...
Torrefattori

La Torrefazione pasticceria Clivati celebra i 50 anni, dall’ 11 al 15 novembre a Milano

mezzapenna -
MILANO – La Torrefazione pasticceria Clivati 1969 di viale Coni Zugna compie 50 anni. Fondata nel 1969 dal mastro pasticcere Angelo Clivati, nel corso...
fieramilano

Mokas Sir’s mette in mostra le novità della torrefazione in fiera a HostMilano

mezzapenna -
MILANO - Mancano poche ore all’apertura della 41esima edizione di HostMilano, la fiera leader mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza. La Torrefazione Moka Sir’s SpA conferma la propria partecipazione anche per questa edizione...
fieramilano

Aromi, storia, colori: la pennellata di emozioni targate Trucillo a HostMilano

Desk1 -
SALERNO -Qualche giorno fa in Germania alla fiera di Anuga, adesso a Milano, Trucillo torna a Host, la fiera internazionale dedicata al settore della ristorazione e dell’accoglienza...
Torrefattori

Sequestrato un impianto di torrefazione a Caserta per le emissioni eccessive

Desk1 -
SAN CIPRIANO D'AVERSA (Caserta) - Militari della Stazione carabinieri forestale di Marcianise (Caserta) hanno effettuato una verifica presso una torrefazione di San Cipriano d'Aversa per controllare le emissioni...
Torrefattori

“Un’esperienza ricca di esperienza”: Segafredo Zanetti su tv, carta e web

Desk1 -
MILANO – Segafredo Zanetti, marchio globale dell’espresso italiano, parte del Gruppo Massimo Zanetti Beverage, torna on air con la nuova campagna ideata dall’agenzia M&C Saatchi e prodotta da Zerostories...
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