venerdì 10 Gennaio 2025
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Torrefazione

Torrefattori

Alla Compagnia del caffè-Universal di Moscufo gli studenti dell’IIS

Desk1 -
MONTESILVANO (Pescara) – Ecco gli alunni della classe 4 A AFM dell’ IIS ” Emilio Alessandrini” di Montesilvano. Insieme si sono recati in visita...
Caffè

De’Longhi e Slow Food Educa insieme, alla ricerca del chicco perfetto

Desk1 -
MILANO - Nel nostro paese, l’amata “tazzulella ‘e café’’ è tra le più apprezzate al mondo. Infatti, consumiamo 6 miliardi di tazzine l’anno, cappuccino...
Interviste

Cremonese «Per la qualità il numero di torrefazioni non deve diminuire»

Desk1 -
MILANO - Marco Cremonese, per ammissione generale, è uno dei massimi esperti italiani di torrefazione. Non abbiamo mai, in nessuna occcasione, sentito voci contrarie....
Tecnologia e tecnica

Fabian: «Vi spiego perché il deka è differente e va tostato con delicatezza» (4 di 4)

Desk1 -
MILANO - Si conclude con questa quarta parte il lungo e complesso resoconto dell'intervento di Max Fabian al simposio internazionale sul caffè che si...
Interviste

Parla Luigi Lupi: «Aumentano i corsi di livello ma il vero problema è la scuola pubblica»

Desk1 -
MILANO – Al Sigep abbiamo incontrato Luigi Lupi, tra l'altro uno dei padri mondiali della Latte Art, uno dei maggiori esperti internazionali di caffetteria...
Breaking News

I nostri lutti: Laura Dini si è spenta. Era la dea ex machina della Dinicaffè di Firenze

Desk1 -
FIRENZE - Si è spenta venerdì 9 febbraio Laura Dini, aveva 64 anni. Dai primi anni ottanta era la dea ex machina della torrefazione...
Interviste

Costanza e Luca Filicori e Luigi Zecchini: «Dal 1919 la migliore qualità possibile»

Desk1 -
MILANO - Un'intervista rara, molto interessante eppure particolare. Sì perché Costanza e Luca Filicori e Luigi Zecchini che hanno accettato di rispondere alle domande di...
Tecnologia e tecnica

Gruppo Gimoka raddoppia l’investimento con la seconda Neuhaus Neotec da 5.000 kg/h

Desk1 -
MILANO - Negli ultimi anni la torrefazione italiana ha attuato un processo di crescita che la vede come vivace protagonista sia in ambito nazionale...
Aziende

Caffè Malatesta, ecco il calendario di appuntamenti per i prossimi 3 mesi

Desk2 -
LECCO – Con il nuovo anno scattano anche i nuovi appuntamenti con con Caffè Malatesta. La torrefazione di Galbiate (Lecco) che lavora caffè speciali...
Torrefattori

Caffè Torrisi, chiude l’azienda: fine della favola della torrefazione catanese

Desk1 -
CATANIA - Generazioni di catanesi sono cresciuti bevendo la mattina appena svegli una gustosa tazzina di Caffè Torrisi, la prestigiosa azienda catanese fondata nel...
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