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venerdì 22 Novembre 2024
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terza onda

Catene di caffetterie

Così Blue Bottle è cresciuta anche durante il Covid

Desk2 -
MILANO – Il Covid ha fatto molte vittime anche sul fronte economico condannando numerose attività alla chiusura. Il settore del fuori casa è stato...
Supply Chain

La Terza Onda sta cambiando in profondità la filiera d’approvvigionamento

Desk2 -
MILANO – La Third Wave o Terza Onda del caffè sta cambiando il vissuto del caffè da parte del consumatore medio portando in primo...
Cultura

La terza onda investe anche l’Italia, tra monorigine ed estrazioni alternative

Desk2 -
MILANO - L’offerta di caffè monorigine di alta gamma nei bar italiani si fa più ricca e dimostra che a cultura italiana del caffè...
Bar Caffetteria

Pianeta specialty: batch brewing e le frontiere del filtrato nel mercato globale

Desk2 -
MILANO — Non solo espresso nel pianeta specialty. Il caffè filtrato conquista consensi crescenti anche in Italia, naturalmente in un contesto di alta gamma....
Analisi di mercato

Al Sigep presente e futuro del caffè in primo piano, fra terza e quarta onda

Desk2 -
MILANO – C’è grande attesa nel mondo del caffè per l’edizione 2018 del Sigep, che aprirà i battenti sabato prossimo. Non soltanto per le...
Bar Caffetteria

La terza onda: il gusto del caffè cambia?

Desk1 -
di Camilla Micheletti* «Ci prendiamo un caffè al volo?». Quante volte abbiamo scambiato questa frase con colleghi e amici? Per il nostro modo di intendere...
Bar Caffetteria

Intergastra 2016, il futuro è nero? Le tendenze del caffè nella gastronomia (dal 20 al 24 febbraio)

Desk1 -
Ai giorni nostri poter bere una buona tazza di caffè non dovrebbe più rappresentare una sfida, considerato il vero e proprio boom che ha...
Espresso

A Torino c’è Gourmet: Scae Italia parlerà di terza onda

Desk1 -
TORINO - L'appuntamento è dal 22 e fino al 24 di novembre quando a Lingotto Fiere debutterà una tre giorni che si prospetta densa...
Analisi di mercato

Caffetterie a marchio sempre più popolari in Cina: +37% negli ultimi 12 mesi

Desk2 -
MILANO - Il mercato delle caffetterie a marchio del sud-est asiatico si conferma in piena salute. Attualmente, i locali delle varie catene, nazionali e...
Analisi di mercato

ANALISI DI MANUEL TERZI – Dopo la terza onda il caffè…

Desk1 -
In ogni settore il grafico che lega qualità e prezzo di un prodotto viene definito da un andamento non lineare. Nel senso che se nel...

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