mercoledì 08 Gennaio 2025
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LO DICE L’UNIVERSITÀ DI COPENAGHEN – La pausa caffè coi i colleghi? Antidoto allo stress da ufficio

Comunicaffè -
MILANO - Uno studio universitario può allungare la vita, se sostiene che la pausa caffè fa bene al lavoro, perché aiuta l'impiegato a resistere...
Aziende

RICERCA NESTLÈ – Il segreto del gelato perfetto? Dentro una valanga

Comunicaffè -
MILANO - Nel Nestlé Research Center si svolgono gli esperimenti più incredibili. Tutto per creare un’alimentazione sostenibile per i prossimi 150 anni. Per esempio per...
Gelato

TENDENZE – Questa estate si diffonde la moda dello “slow gelato”. È un nuovo modo di intendere il consumo dell’alimento anticaldo per eccellenza

Comunicaffè -
MILANO - Pistacchio, nocciola, cioccolato: ogni gusto va bene. Basta che sia fatto con latte fresco di alta qualità, prodotti del territorio e sapienza...
Scienza

Caffeina – Per il farmacologo il caffè è inutile per le maratone di studio

Comunicaffè -
MILANO - Si avvicina la fine dell’anno scolastico e torna d’attualità parlare dei metodi migliori per resistere davanti ai libri. Caffè, energy drink, pillole...
Zucchero Dolcificanti

Salute, lo zucchero fruttosio accende il cervello? No, rincretinisce

Desk1 -
MILANO - Da una ricerca i pericoli del fruttosio non naturale: un certo tipo di fruttosio, da sciroppo di mais, pare possa danneggiare le...
Studio

Gruppo Cimbali nella élite innovativa di eccellenze manifatturiere italiane secondo uno studio SDA Bocconi e Corriere della Sera

Desk1 -
MILANO - “C’è ancora un’Italia che produce, che vince la sfida dei mercati internazionali, investendo in innovazione.” Si potrebbe sintetizzare così l'articolata analisi dal...
Studio

Ricerca: in laboratorio stanno studiando come non rovesciare il caffè in automobile o in movimento

Desk1 -
MILANO – Inevitabile prestare attenzione quando si adocchia una notizia che più o meno dice così: volete evitare di rovesciare il caffè dalla vostra...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato fondente: la cattiva conservazione cambia la struttura

Desk1 -
MILANO – Gli esperti lo sanno bene che l’immagazzinamento del cioccolato è fondamentale per la qualità e la conservazione del prodotto finale. Ora c’è...
Sostenibilità

Sostenibilità: lo stress idrico delle piante, anche di quelle del caffè, si può prevenire con il telerilevamento

Angela Hysi -
MILANO – Un tema che interessa anche le coltivazioni del caffè che sono tutte in zone calde e non sempre ricche di acqua, è...
Studio

Il caso: “Lo zucchero fa male come l’alcol” e dagli Stati Uniti arriva la proposta di tassarlo

Desk1 -
MILANO - La provocazione arriva da una ricerca dell'University of California, pubblicata sulla rivista Nature è dei giorni scorsi. Secondo gli studiosi il consumo...
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