venerdì 10 Gennaio 2025
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Studio

Latte intero assolto: aumenta il colesterolo buono, non quello cattivo

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MILANO – La potenziale relazione tra apporto di grassi saturi con i prodotti lattiero-caseari e salute è da anni al centro di un acceso...
Bar Caffetteria

La fisica del latte macchiato potrebbe rivoluzionare i processi industriali

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MILANO – Un latte macchiato servito in bicchiere alto offre sempre uno straordinario colpo d’occhi sul banco del bar. La trasparenza del vetro consente...
Gelato

Tecnica del gelato: ecco come l’organogel può apportare anche vantaggi nutrizionali

Desk2 -
MILANO - Secondo alcuni studi condotti per una tesi di laurea, gli effetti dell'uso dell'organogel per preparare il gelato artigianale, sono positivi dal punto di vista qualitativo. Tuttavia, non eguagliano i risultati riportati dall'impiego della panna
Salute e caffè

Nuovo studio: caffè potrebbe proteggere da ictus e scompenso cardiaco

Desk2 -
MILANO – Secondo uno studio condotto presso la University of Colorado School of Medicine bere il caffè potrebbe proteggere da ictus e da scompenso...
Studio

Secondo uno studio la caffeina riduce il numero degli incidenti stradali

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MILANO - Uno studio australiano ha rilevato che i camionisti che consumano caffeina hanno meno probabilità di avere un incidente rispetto ad altri. Il caffè...
Salute e caffè

Ecco come la caffeina influenza memoria, vigilanza e rischio di malattia

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MILANO – Una nuova ricerca ha studiato l'effetto della caffeina sui neuroni. Cosa succede quindi, se assunta con dosi comparabili alle normali abitudini di...
Salute e caffè

Caffeina nello sport: variano gli effetti a seconda dei diversi profili genetici

Desk2 -
MILANO – Ricorrere alla caffeina nella pratica sportiva è molto diffuso. Lo è in virtù del suo dimostrato effetto ergogenico e sulla base della...
Salute e caffè

Dopo il caffè avete voglia di dolce? Il perché ve lo spiega la scienza

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MILANO – Il caffè? Facilita il risveglio, ma mette potenzialmente a rischio la linea. Perché “accende” la voglia di zuccheri. Questa la singolare conclusione alla...
Caffè

Quattro tazze di caffè al giorno abbattono il rischio di morte precoce

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MILANO – Bere quattro tazze di caffè al giorno riduce sensibilmente il rischio di morte precoce. Sino al 60%, in termini di mortalità generale....
Sostenibilità

Max Fabian precisa bene «Il decaffeinato non è una minaccia per l’ozono»

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MILANO – Con riferimento all’articolo apparso la settimana scorsa sul portale informativo wired.it a firma di Marta Musso intitolato “Il caffè decaffeinato è una minaccia per l’ozono” (che trovate sotto come documentazione) riceviamo...
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