sabato 11 Gennaio 2025
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Salute e caffè

Caffè: meglio non berne più di 5 tazzine al giorno, ma c’è sempre il decaffeinato

Desk2 -
MILANO – Bere caffè fa bene, ma dosi eccessive – come sappiamo – possono produrre l’effetto opposto e avere conseguenze negative sulla salute. La...
Zucchero Dolcificanti

Dolcificanti: ecco perché non fanno dimagrire e hanno pure delle controindicazioni

Desk2 -
MILANO — I più comuni dolcificanti non sono necessariamente dietetici e dimagranti: alcuni di essi, anzi, danno un rilevante apporto calorico. Soprattutto se assunti...
Formazione

L’analisi Nestlé: ogni euro investito in formazione giovanile ripaga 7 volte tanto

Desk2 -
MILANO — Investire in formazione dei giovani paga: non è un costo, ma un investimento che genera valore. Sia per l’impresa che per la...
Studio

Perché apprezziamo il gusto amaro del caffè? La risposta è nel dna

Desk2 -
MILANO – L’uomo ha imparato sin dagli albori della specie a riconoscere il gusto amaro e ad accostarlo a sostanze nocive per l’organismo accrescendo...
Cacao & Cioccolato

La conferma della scienza: ecco perché il cacao fa bene e rende più intelligenti

Desk2 -
MILANO – Una nuova ricerca svizzera conferma i benefici del cacao e smentisce alcuni luoghi comuni inveterati. Dimostrando che i prodotti ad alto contenuto di cacao hanno effetti positivi sia sul nostro organismo che sul cervello. In uno studio condotto dalle Università di Basilea e Zurigo su una base di 16 partecipanti si è somministrato sia cioccolato nero al 72% sia del cioccolato bianco allo 0%. Da qui è stata seguita la velocità dei tempi di transito nell’intestino e l’ulteriore svuotamento gastrico...
Zucchero Dolcificanti

Dolcificanti: non fanno male alla salute, ma non portano nemmeno effettivi benefici

Desk2 -
MILANO – Usare i dolcificanti nella dieta fa bene o fa male alla salute? Un nuovo studio apparso questo mese cerca di fornire una...
Fiere e Manifestazioni

Studio di Dalla Corte: al Sigep debutta la piccola professionale pensata per l’home barista

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RIMINI – Alla 40° edizione di Sigep, in programma dal 19 al 23 gennaio 2019, Dalla Corte (pad. D1-149) sarà ancora una volta protagonista,...
Salute e caffè

Zuccheri: ecco perché ne consumiamo troppi e non soltanto a Natale

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MILANO – Con l’approssimarsi delle feste si apre anche quest’anno il dibattito sul consumo eccessivo di zuccheri e le conseguenze che esso può avere...
Studio

Vi piace di più il caffè o il tè? La preferenza potrebbe dipendere soprattutto da fattori genetici

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MILANO – Meglio il caffè o il tè? La preferenza per l’una o l’altra delle bevande calde più diffuse al mondo potrebbe dipendere dai geni....
Studio

Fermentazione del caffè: studio mette a confronto due nuovi metodi diversi

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MILANO — La fermentazione è un passaggio critico nella lavorazione del caffè successivamente alla raccolta. Il processo avviene naturalmente; rimuovendo la mucillagine dai semi...
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