domenica 22 Dicembre 2024
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Attrezzatura

Baristi Espresso Junior: Mazzoni spiega il ruolo del giudice sensoriale

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BINASCO (Milano) - Alla finale del concorso Maestri dell'Espresso Junior abbiamo incontrato Filippo Mazzoni Training Centre Manager della Mumac Academy, esperto sensorialista cioè dei cinque sensi.
Analisi di mercato

Vending: “Il cibo nelle scuole? A km 0”. La proposta di 6 liceali di Vercelli

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VERCELLI – E se il cibo nelle scuole fosse a chilometro zero? Se all’interno delle mense si servissero risotti e, nelle macchinette lungo i corridoi, trovassimo snack a base di riso delle aziende vercellesi e la frutta di Borgo D’Ale? E’ la proposta - di legge- dei ragazzi di seconda del liceo Economico Sociale di Vercelli che ha catturato l’attenzione del ...
Campionati Baristi

Maestri dell’espresso junior è tornato: al Mumac il re della 25ª edizione

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BINASCO (Milano) - Dopo una giornata di sfide serate a colpi di cappuccini e espressi perfetti tra 16 finalisti usciti da quasi un anno di selezioni accurate, Stefano Cevenini (FOTO sotto il titolo) dell’ IIS Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro Terme ha vinto venerdì 12 maggio la 25ª edizione di Maestri dell’Espresso Junior...
Cacao & Cioccolato

L’esperimento: come il cioccolato crea compulsività alimentare nei giovani

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MILANO – Negli ultimi mesi ho fatto un piccolo esperimento con i ragazzi, liceali e giovani universitari, a cui faccio lezione: l’assaggio di un quadratino di cioccolato al latte industriale e, a distanza di cinque minuti, di un quadratino di cioccolato fondente di buona qualità. Unica indicazione: masticare e tenere in bocca il pezzettino di cioccolato ...
Bar Caffetteria

Trebisacce: “Idee in tazza”, concorso riservato agli studenti degli Istituti Alberghieri

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COSENZA – “Idee in tazza”: è stato questo il tema della Prima Edizione di un Concorso, l’unico organizzato finora in Calabria, riservato agli studenti degli Istituti Alberghieri della provincia di Cosenza promosso dall’Istituto “Ezio Aletti” di Trebisacce e patrocinato dal comune di Trebisacce, dalla provincia di Cosenza e dalla Regione Calabria.
Analisi di mercato

La Illy illustra le sue strategie comunicative agli studenti dell’Università di Pisa

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PISA – La cultura come difesa contro le frodi alimentari, poiché per combattere le imitazioni è importante conoscere e sapere distinguere l'originale. Sembra una banalità, ma questo concetto, che dovrebbe essere applicato da tutte le aziende italiane del food, è stato sottovalutato da molti per troppo tempo.
Non Solo Caffè

Arriva il chewing gum che aiuta lo studio, la psicologa: “Benefici evidenti”

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BERGAMO - E’ davvero possibile che una gomma da masticare aiuti l’attenzione e la memoria? Stando agli esiti degli studi riportati dal sito www.mindthegum.it...
Cultura

Izzo Caffè ha il marchio realizzato da Claudia Ventura

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FROSINONE - Gli studenti dell‘Accademia di Belle Arti della città, hanno lavorato al progetto-concorso, bandito dal Izzo Caffè. Il gruppo ha affidato ai potenziali...
Aziende

Gli studenti del Master in Scienza ed Economia del Caffè illy incontrano i soci del Trieste Coffee Cluster

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TRIESTE – Si terrà mercoledì 15 giugno alle ore 10:00 nella sede di illycaffè l’incontro tra i soci del Distretto e i 24 studenti del...
Bar Caffetteria

Progetto formazione: La Spaziale diventa una scuola per i baristi del futuro

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BOLOGNA - Un intero mese di percorso formativo sul caffè è stato dedicato ai giovani studenti dell'Istituto Alberghiero Bartolomeo Scappi. A Casalecchio di Reno...
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