martedì 11 Febbraio 2025
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Interviste

Per MilanoCaffè Cavaglieri parla di cultura per dare valore al caffè e raccontare una storia

mezzapenna -
MILANO - Durante la seconda giornata che ha caratterizzato la manifestazione dedicata al chicco, MilanoCaffè, abbiamo raccolto presso lo grande spazio messo a disposizione...
Aziende

I locali di Ditta Artigianale sono i primi specialty inseriti in una guida della Toscana

mezzapenna -
MILANO - Un traguardo importante per l'impresa di Francesco Sanapo, Ditta Artigianale. Un passo in avanti a dimostrazione che, lo specialty coffee, sta conoscendo...
Cultura

I nostri lutti: la scomparsa di Erna Knutsen, è stata madrina e inventrice dello Specialty Coffee

Desk2 -
MILANO — Erna Knutsen, colei che per prima aveva tracciato l'identikit di una tendenza che doveva elevare la qualità del caffè a livello globale,...
Torrefattori

Al Woc i migliori torrefattori del mondo con gli speciali super da Victoria Arduino

mezzapenna -
AMSTERDAM (Olanda) - Al World of Coffee Amsterdam (stand C36) dieci torrefattori ci faranno assaggiare fantastici caffè estratti con la tecnologia gravimetrica. “Why Every Gram...
Campionati Baristi

BWT Water+More ad Amsterdam con la comunità mondiale dello specialty

Desk2 -
AMSTERDAM – Amsterdam è sicuramente il luogo giusto per raccogliere gli appassionati del caffè di tutto il mondo.  Dal 21 al 23 giugno, durante...
Interviste

Cafezal: lo specialty coffee a Milano. Ce ne parla il cofondatore Carlo Bitencourt

mezzapenna -
MILANO - Una torrefazione che è anche un bar. O un bar che è una micro torrefazione? In via Solferino 27, a Milano, esiste...
Speciali

Apertura a Milano, Cafezal: 2 ingegneri italo-brasiliani cavalcano la Third Wave

mezzapenna -
MILANO - L'espresso è il caffè più conosciuto qui in Italia. Talmente radicato nella nostra cultura, da aver oscurato sino ad oggi, gli altri...
Bar Caffetteria

Un buon espresso in tazza, è il metro di giudizio adatto per un ristorante di successo

mezzapenna -
MILANO -Il caffè al ristorante è da sempre un problema di cui pochi si interessano veramente, guide delle stelle comprese. Intendiamoci: l'espresso lo si...
Eventi

Io bevo caffè di qualità: torna l’evento dedicato allo specialty coffee a Venaria

mezzapenna -
VENARIA (Torino) - Il 13 e il 14 aprile avrà luogo la seconda edizione di Io bevo caffè di qualità. Il format di degustazione dedicato alla diffusione della...
Bar Caffetteria

A Melbourne il caffè si degusta. Qui, nel 2008, Starbucks, è stato bocciato

mezzapenna -
MELBOURNE - Le opinioni dei coffeelover sembrano unirsi nell'eleggere Melbourne, come la patria del miglior caffè al mondo. Alcuni italiani già storcono il naso....
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