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sabato 19 Aprile 2025
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Analisi di mercato

La sfilata degli specialty coffee, tra nuove tendenze e ricette a HostMilano

mezzapenna -
MILANO - È lo specialty coffee la principale tendenza in atto nel mondo del caffè riscontrata dall’Osservatorio che HostMilano ha dedicato all’argomento. Lo si evince soprattutto dal numero crescente di piccole torrefazioni che spuntano in ogni città del mondo: dalle enormi metropoli di Tokyo e Berlino, a città più piccole come Haarlem in Olanda...
Speciali

Cresce l’apprezzamento per i caffè specialty brasiliani, anche in tempi di crisi

Desk2 -
MILANO – Cresce l’apprezzamento per gli specialty brasiliani dimostrato anche dal successo di concorsi e aste online, che confermano come il raccolto di quest’anno...
Interviste

La Hacienda di Torino, la titolare Leidy: «Per far capire che il caffè è una bevanda complessa»

mezzapenna -
MILANO - Leidy Yulieth Arias Aguirre ha 32 anni e ha origini colombiane. Da 7 anni vive in italia insieme al marito italiano e...
Speciali

Specialty Coffee: la discussione sul web con Andrej Godina e Napoli Coffee Experience

mezzapenna -
MILANO - Il live Instagram del 14 aprile 2020 sull’account di Napoli Coffee Experience è stata l’occasione per chiarire al popolo dei baristi di...
Cultura

Lo specialty spiegato dagli esperti: Andrej Godina va in diretta su Instagram

mezzapenna -
MILANO - Specialty o non specialty, questo è il problema. A distanza di quasi un anno dalla seconda venuta a Napoli del caffesperto Andrej...
Eventi

Cosimo Libardo: “Ecco perché l’era dello specialty coffee ormai è finita”

Desk2 -
MILANO – Iniziamo da oggi la pubblicazione dei contributi integrali presentati alla quarta edizione del Trieste Coffee Expert: si comincia con il primo intervento...
Torrefattori

È on line il nuovo E-Commerce dedicato al mondo del Caffè Quarta

Desk2 -
LECCE — Il nuovo E-Commerce esclusivamente dedicato al mondo del Caffè Quarta è on line; oltre alle rinomate miscele è possibile ordinare caffè selezionati...
Eventi

Con Grasso, Libardo e Martinengo a Trieste coffee experts il meglio della filiera

Desk2 -
TRIESTE – Per la quarta edizione del Trieste offee experts, in programma il 21 e 22 settembre, la Bazzara è riuscita a riunire il...
Formazione

L’importanza della formazione del barista nel mondo dello specialty coffee

Desk2 -
MILANO – L’evolversi della professione impone al barista l’acquisizione, attraverso la formazione, di skills e competenze sempre più vaste e un aggiornamento costante su...
Autori

Tutto il buono del caffè: Cristina Caroli e Alessandro Galtieri all’incontro sugli specialty

mezzapenna -
MILANO - A Bologna sono stati molti gli appassionati e professionisti del caffè che si sono riuniti a Fondazione Fico per l’incontro “ Tutto...
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