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giovedì 21 Novembre 2024
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Torrefattori

Mokaflor presenta la nuova linea Farm a metà tra lo specialty e l’offerta commerciale

Desk7 -
FIRENZE - Caffè commerciale o specialty? Si tratta di una scelta non facile per il titolare di un bar, che per lo più nella...
Torrefattori

Lavazza 1895, Albert Adrià con la Carta di cioccolato e l’Avanguardia II conquista il palato dei critici gastronomici

Desk1 -
MILANO - Albert Adrià arriva allo stand Lavazza 1895 di Identità Golose accompagnato dalla fama, mutuata anche dal fratello Ferran Adrià. Che è uno...
Sostenibilità

La tendenza verso la sostenibilità e la qualità coincide col mondo specialty

mezzapenna -
MILANO - Il 2020, un anno difficile per il caffè al bar, è emerso il crescente interesse per il caffè specialty e di qualità:...
Speciali

Adesso Massari usa lo specialty blend Cocoa Rebel Lavazza 1895 nei bar a Milano Torino e Brescia

mezzapenna -
MILANO - Ufficialmente da venerdì 30 ottobre, dall'ora della colazione, anche se le prove erano visibili da qualche giorno nel centro di Milano, in...
Speciali

Lavazza: «Con 1895 specialty di altissima qualità accessibili per tutti» e pure a prezzi ragionevoli

Desk1 -
MILANO - Il nuovo brand Lavazza, 1895 Coffee Design, prende il largo. L'e-commerce è attivo ed i consumatori hanno già potuto apprezzare l'ottimo rapporto...
Speciali

L’Ambasciata dell’Honduras in Italia annuncia la prima Asta globale di Specialty DO Marcala

Angela Hysi -
MILANO - L'Ambasciata dell'Honduras in Italia ha diffuso un comunicato che fornisce informazioni utili sulla Prima Asta Globale di Specialty Coffee DO che si...
Caffè verde

Scrive Godina: «Nelle discussioni su Facebook e Instagram quanta confusione c’è sullo Specialty»

Desk1 -
MILANO - Ieri ci ha scritto un preoccupato Andrej Godina. Che cosa lo ha messo in questo stato. Ce lo spiega lui stesso: «In...
Organizzazioni

Caffè speciali certificati: dal Brasile c’è il nuovo specialty Chachoeira da Grama

mezzapenna -
MILANO - Quando si pensa al caffè in Brasile subito vengono alla mente immagini di piantagioni immense e pianeggianti. Csc – Caffè speciali certificati,...
Fiere e Manifestazioni

Alles für den Gast: operatori italiani in primo piano alla grande fiera di Salisburgo

Desk2 -
MILANO – Si è conclusa a Salisburgo (Austria) la fiera “Alles für den Gast”, una delle principali fiere specialistiche dedicate alla gastronomia e al settore alberghiero nell’area compresa tra il Danubio e la regione alpino-adriatica...
Opinione

Report, Alberto Trabatti: «Il caffè napoletano e quella lezione dimenticata di Eduardo»

Desk2 -
MILANO – Nel dibattito che è seguito al servizio di Report riceviamo e pubblichiamo volentieri queste nuove e pacate riflessioni di Alberto Trabatti, titolare della storica Torrefazione Penazzi 1926 Ferrara, che invita a rielaborare...
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