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Le ragazze di filter coffee lab di Pisa: «In Italia? Il mestiere di barista è il lavoro di rimpiazzo»
MILANO - Nuova settimana, nuova intervista per esplorare assieme il mondo della gestione di locali in Italia. Un'avventura che mette sempre più a dura...
Art&Caffeine, Davide Roveto: «Preparazioni alternative? Sono definite così soltanto in Italia»
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MILANO - Davide Roveto, barese trainer Sca, è lo specialista di preparazioni del caffè alternative ospite di Faema Art&Caffeine. Lo abbiamo interpellato per farci...
Scrive Davide Cobelli: Speciality o Specialty
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Scrive Davide Cobelli (FOTO IN ALTO) Education Coordinator di Scae Italia Vorrei condividere un articolo scritto pochi giorni fa sul mio Blog dal titolo “Cosa sono gli...
“La Russia mercato difficile”
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In Russia negli ultimi 20 anni il caffè risulta essere una delle bevande più popolari e i ristoratori locali tendono a privilegiare il metodo...
CUP OF EXCELLENCE – Prezzi record per i caffè colombiani
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MILANO – Oltre 45 dollari per una libra di caffè, ossia oltre 24 volte di più rispetto alla chiusura di New York di venerdì...
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