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venerdì 22 Novembre 2024
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Interviste

Ernst Knam: “Se non ci fosse il cioccolato scapperei anche dal Paradiso”

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MILANO – Nell'ufficio di Ernst Knam c'è profumo di cioccolato. Al di là del corridoio c'è il laboratorio della sua pasticceria: lì, da tre grandi rubinetti, sgorgano getti di cioccolato fondente, al latte e bianco. I suoi «ragazzi» preparano cioccolatini, in un angolo ci sono delle acciughe a essiccare, per un esperimento.
Bar Caffetteria

Non solo Eiskaffee, un breve excursus sulle specialità tedesche al caffè

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MILANO – Ci siamo proprio recentemente occupati del rapporto tra gli italiani e il caffè, in Germania, che immediatamente rimanda alle gioie provate in patria di fronte a una tazza di espresso “tradizionale” e ai problemi che nascono quando all’estero non si riesce a ottenere la stessa gratificazione.
Aziende

Colomba Delice di Hausbrandt: un’esplosione di emozioni per tutti i sensi

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NERVESA DELLA BATTAGLIA (Treviso) – Colomba Delice è una gustosa “opera d’arte” creata per riscoprire la Pasqua con dolcezza. Non solo una grande ricetta della tradizione ma una sintesi perfetta della passione di due artisti contemporanei: Iginio Massari, Maestro dei Maestri Pasticceri che crea dolci sublimi per le più importanti tavole del mondo ...
Curiosità

Nasce Paliat-one, il panettone alla birra in edizione limitata

Desk2 -
Un panettone alla birra made in Naples. È l’ultima gustosa trovata di Fabio Ditto, general manager di Loco For Drink, azienda leader in Campania...
Aziende

Hausbrandt per Natale: la tradizione incontra i colori di Martino Zanetti

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NERVESA DELLA BATTAGLIA (Treviso) - Nel momento più gustoso e gioioso dell’anno, l’arte della tradizione Pasticcera incontra i colori di Martino Zanetti: un piacere...
Cacao & Cioccolato

Torino, cioccolato, fabbrica Leone

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di Miriam Carraretto* TORINO – Le Pastiglie Leone non solo ci rimandano a quando eravamo piccoli, ma sono un'eccellenza torinese che ci invidiano in tutto...
Bar Caffetteria

Verso Host. E illy porta cinque maestri pasticceri, uno al giorno

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TRIESTE – illycaffè, marca leader del segmento del caffè di alta qualità, è presente alla nuova edizione di Host, il Salone dell’ospitalità professionale di...
Comunicaffe International

I titoli delle notizie diffuse mercoledì 6 gennaio su Comunicaffè International e leggibili sul portale www.comunicaffe.com

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Ecco i titoli: EU – Al varo le nuove norme sull'efficienza energetica delle macchine da caffè MERCATI – ICE Futures Europe pronto a lanciare un contratto...
Aziende

LAVAZZA – Il “caffè preferito dagli italiani” protagonista nel nuovo Eataly di Milano

Comunicaffè -
MILANO - Lavazza ed Eataly condividono la passione per la qualità e l’autenticità, e hanno una missione comune: trasformare il meglio della produzione alimentare...
Aziende

SIGEP 2014 – Kimbo svela i suoi prodotti più nuovi per l’Italia e i mercati internazionali

Comunicaffè -
RIMINI - Kimbo è presente a Sigep con un’ampia offerta di prodotti dedicati sia all’Italia, sia ai mercati internazionali. Ogni giorno, Kimbo offre al pubblico...
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