domenica 22 Dicembre 2024
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Bar Caffetteria

Destinazione: Bucarest: la capitale romena meta top per gli amanti degli specialty

Angela Hysi -
BUCAREST - La mattina, molti prendono la loro dose di energia da una tazza di caffè. Mentre alcuni preferiscono prepararlo a casa, altri scelgono...
Speciali

Fermentazione controllata nel caffè, tecnica e tendenza mondiale che fanno discutere

Desk1 -
MILANO - Di recente abbiamo osservato come nel corso dei Campionati del mondo di Amsterdam siano stati presentati moltissimi caffè sottoposti a processi di...
fieramilano

Imperator a Host, tra cupping formazione e l’impegno per la sostenibilità

Desk2 -
MILANO - A Host2017, dal 20 al 24 ottobre, non poteva mancare Imperator, l'azienda produttrice e selezionatrice di caffè verde, allo stand G40 nel Padiglione 14
Torrefattori

HoReCa: «Così i più grandi lasciano sempre meno spazi ai torrefattori locali»

Angela Hysi -
MILANO - Competitive Data ci ha inviato un'analisi del mercato del caffè nel canale Ho.Re.Ca. in Italia nel 2016. Lo firma Giandomenico De Franco, amministratore unico della società di ricerca. Ecco il dettaglio suddiviso in tre capitoli...
Trend

Lavazza, single origin e top gastronomy con lo chef peruviano Virgilio Martinez

Desk1 -
MILANO - L’impegno continuo di Lavazza verso l’eccellenza e la sua vocazione alla ricerca e alla sperimentazione trovano nell’alta gastronomia e nella collaborazione con i più grandi chef a livello mondiale, un connubio perfetto...
Torrefattori

Padova, due donne per un caffè speciale

Desk1 -
PADOVA - Qui il caffè si tosta e si vende in grani o in miscela. Qui si macina e qui se ne assapora tutto,...
Affari & Mercati

L’espresso Sandalj nel mondo

Desk1 -
TRIESTE - Sandalj Trading Company movimenta ogni anno pressappoco 160 mila sacchi di caffè crudo: messi in fila, potrebbero delimitare un percorso di 150...
Bar Caffetteria

La terza onda: il gusto del caffè cambia?

Desk1 -
di Camilla Micheletti* «Ci prendiamo un caffè al volo?». Quante volte abbiamo scambiato questa frase con colleghi e amici? Per il nostro modo di intendere...
Caffè verde

A Policoro c’è Espresso in, prima ‘boutique’ nel Metapontino

Comunicaffè -
POLICORO (Matera) - Può essere definita la prima e unica “boutique” del caffè del Metapontino, lo store per veri intenditori dei piaceri buoni, ce...
Bar Caffetteria

Baristi speciali a Mantova: Luca e Giulia battono la disabilità

Desk1 -
di Roberto Bo* MANTOVA. Luca e Giulia hanno un sogno: trovare un lavoro. Ma rispetto a tanti ragazzi della loro età in cerca di un...
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