domenica 22 Dicembre 2024
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SILVERSKIN

Torrefattori

Caffè Mauro presenta lo studio sull’utilizzo del silverskin, la pellicola argentea del caffè, per arricchire le caramelle, i prodotti dolciari e ridurre l’inquinamento

Desk7 -
REGGIO CALABRIA - La rivista scientifica Journal of Food Measurement and Characterization edita da Springer ha da poco pubblicato uno studio frutto della collaborazione...
Sostenibilità

Silverskin: da rifiuto del caffè a risorsa nei prodotti da forno e nella cosmetica

Desk7 -
Il silverskin, la pellicola trasparente che viene eliminata nel processo di tostatura del caffè, sta trovando nuova vita in diversi campi: dai prodotti da...
Studio

L’impiego dei residui della torrefazione del caffè nei prodotti da forno: lo studio sull’impatto ambientale

Desk7 -
L’impiego dei residui della torrefazione del caffè nei prodotti da forno potrebbe portare a un significativo calo dell’impatto ambientale e ad un risparmio nei...
Sostenibilità

Progetto CirCo: il riutilizzo sostenibile degli scarti del caffè per la cosmetica e le cartiere

Desk7 -
Esempio virtuoso di bioeconomia circolare, il progetto CirCo (Circular Coffee) riutilizza il silverskin, uno scarto della tostatura del caffè, per le esigenze dell’industria cosmetica...
Sostenibilità

Circular Coffee: il progetto sulla seconda vita della silver skin

mezzapenna -
MILANO - Circular Coffee (CirCo) è un progetto finanziato da Fondazione Cariplo e Innovhub –Stazioni Sperimentali per l’Industria, dedicato alla valorizzazione di un secondo...
Non Solo Caffè

Volkswagen progetta interni auto rivestiti con la pellicola del caffè

mezzapenna -
MILANO - Il caffè dalla tazzina agli interni dei veicoli: una trasformazione notevole che fa guardare al futuro di due settori che vanno forte...
Sostenibilità

Come una startup colombiana erige case con scarti di processo

Desk2 -
MILANO – Costruire le case con gli scarti del caffè: ci ha pensato Woodpecker, una startup colombiana di Bogotá, che ha utilizzato plastiche riciclate...
Sostenibilità

Così si sperimenta il riutilizzo dello scarto del caffè in carta e cosmetici

Desk2 -
MILANO — Lo scarto industriale della tostatura del caffè potrebbe essere riutilizzato per la produzione di carta e di cosmetici. Ad avviare questa sperimentazione...
Autori

COCOTEA 60 – PHENOLIC COMPOSITION, CAFFEINE CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF COFFEE SILVERSKIN

Comunicaffè -
Calani L., Bresciani L., Brighenti F., Del Rio D. The φ2 Laboratory of Phytochemicals in Physiology, Human Nutrition Unit, LS9 Interlaboratory group, Department of Food...
Salute e caffè

COCOTEA 33 / A NOVEL ANTIOXIDANT BEVERAGE FOR BODY WEIGHT CONTROL BASED ON COFFEE SILVERSKIN

Comunicaffè -
Martinez-Saez N1, Ullate M.1, Martin-Cabreja M.A.1, Martorell, P.2, Genovés S.2, Ramón D.2, del Castillo M.D1. 1 Institute of Food Science Research (UAM-CSIC). Madrid, Spain. 2Biopolis,...

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