domenica 22 Dicembre 2024
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Sicilia

Cacao & Cioccolato

Cioccolato di Modica: Via libera dal Ministero politiche agricole all’Igp

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RAGUSA – Il ministero delle Politiche Agricole, ha dato il via libera alla proposta avanzata dal Consorzio di Tutela del Cioccolato modicano, di disciplinare di produzione della ‘Igp Cioccolato di Modica’. Approvato dunque il testo definitivo. Il disciplinare è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale.
Torrefattori

Caffè Moak protagonista della tre giorni gourmet “Palermo chiama Tokyo”

Desk2 -
MODICA (Ragusa) – Al via da mercoledì sera “Palermo chiama Tokyo”, la tre giorni che vede protagonisti, in tre cene, tre rinomati chef giapponesi e tre ristoranti gourmet palermitani...
Zucchero Dolcificanti

La manna del frassino: il dolcificante dei nostri nonni dalle mille virtù terapeutiche

Desk2 -
MILANO  – Un tempo non molto lontano era consuetudine in Calabria utilizzare la manna del frassino per dolcificare le bevande. Numerose le proprietà terapeutiche...
Analisi di mercato

Sicilia seconda solo alla Lombardia per numero di torrefazioni

Desk2 -
La Sicilia, dopo la Lombardia, è la regione italiana in cui ci sono più torrefazioni. Si tratta di 320 attività. Un settore che dà...
Tè infusi

Una visita a Raddusa: 600 infusi, la casa del tè

Desk1 -
RADDUSA (Catania) -  Raddusa sulle guide turistiche non c'è. Sul web il riferimento più frequente è a tal Modestina Cicero, che giungendo terza al...
Arabica

Un angolo di Sicilia al caffè

Desk1 -
NUORO - «A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco». Dietro la frase dello scrittore Erri De Luca si cela un momento che...
Bar Caffetteria

Shakerato, con spezie ed agrumi: i mille gusti del caffè in Sicilia

Desk1 -
PALERMO - Shakerato, miscelato, filtrato, ghiacciato. Unito a spezie o agrumi, cioccolata o distillati. Benché nell'immaginario collettivo il caffè, in Italia, sia per lo...
Bar Caffetteria

La vera granita siciliana? È quella al gusto di caffè espresso

Desk1 -
MESSINA - Quante volte avete sentito il termine "mezza con panna". Naturalmente non serve specificare che stiamo parlando di granite, l’alimento principe dell’estate siciliana....
Aziende

Sicilia: GDO in crisi. Coop chiude, Carrefour cede

Desk1 -
MILANO - “Il fatturato raggiunto nei punti vendita è inferiore alle attese e agli investimenti effettuati, a causa dell'attuale congiuntura globale sfavorevole, con perdite...
Bar Caffetteria

Ai siciliani il caffè al bar piace meno e le attività chiudono

Desk1 -
PALERMO - Il caffè tira meno in Sicilia: nel 2014 sono state 756 le aziende del settore che sono state cancellate dal registro delle...
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