venerdì 20 Dicembre 2024
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scienza

Salute e caffè

La rivincita del caffè, riconosciuto dalla scienza il suo effetto protettivo

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MILANO – Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo: se ne bevono circa 2,25 miliardi di tazze ogni giorno. Di solito i medici ne parlano per invitare le persone alla moderazione, in modo da limitare i rischi di un eccesso di caffeina che, in qualità di stimolante, è controindicata per chi soffre d’insonnia, stati ansiosi ...
Salute e caffè

Vacanze alle porte, per gli ultimi sforzi prima del via ci vuole un buon caffè!

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MILANO - Espresso tradizionale, caffè shakerato o con ghiaccio, macchiato freddo o caldo: comunque lo si consumi, il caffè è un valido alleato per combattere la stanchezza...
Gelato

L’enigma del gelato infine svelato dalla moderna fisica dell’alimentazione

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MILANO – Nel 1991 il francese Pierre-Gilles de Gennes vinse il premio Nobel per la fisica: grazie ai suoi studi, ne sappiamo di più su moltissimi materiali, sugli schermi Lcd e... sul gelato. Perché prima delle ricerche di de Gennes e della sua definizione di “materia soffice”, uno degli alimenti più famosi del mondo rimaneva, per la scienza, un piccolo enigma.
Scienza

HUB Coffee Science, a Host un vero laboratorio scientifico del caffè

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MILANO – Un laboratorio scientifico a disposizione dei visitatori del caffè. È questa una delle novità che Host 2017 propone nell’HUB Coffee Science. Un vero e proprio percorso esplorativo capace di cogliere i principi scientifici che sono alla base di una buona tazza di caffè.
Autori

Le sei cose che nessuno ti dice sul caffè e il suo utilizzo quotidiano

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MILANO - Nonostante molti di noi lo bevano ogni giorno, ci sono ancora alcune informazioni fondamentali che non tutti sanno. Ve le abbiamo riassunte in sei punti. Siete d'accordo su tutto?
Salute e caffè

“Caffè e cioccolato insieme aumentano concentrazione e produttività”

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MILANO - Gli amanti del caffè e del cioccolato avranno un motivo in più per rallegrarsi: secondo un recente studio, per aumentare produttività e concentrazione il segreto sarebbe proprio aggiungere un po' di cacao al caffè...
Espresso

Hub for Coffee Research and Innovation: il video della conferenza-lezione

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BELFORTE DEL CHIENTI, Macerata – E' visibile da oggi su You tu il primo evento pubblico organizzato dall’International Hub for Coffee Research and Innovation,...
Salute e caffè

Gelato a colazione sveglia il cervello e lo rende più reattivo rapidamente

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MILANO - Bhe, un desiderio non da poco, anzi, un sogno! Un gelato a colazione rende più intelligenti. Dopo l'assunzione del gelato, è stato osservato...
Capsule

Quarta: salute e ambiente, ecco perché non voglio produrre capsule

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Il nuovo Quotidiano di Puglia ha pubblicato un'intervista ad Antonio Quarta (a destra nella FOTO sopra con i figli), titolare della Quarta caffè di...
Cacao & Cioccolato

Grazie al cioccolato si può migliorare il proprio stile di vita

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MILANO - Il cioccolato fa bene: la scienza ha confermato quello che tutti speravamo. Questo non vuol dire che puoi sostituire le cinque porzioni...
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