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scienza
La nuova invenzione del MIT permette di coltivare il legno senza abbattere gli alberi: la soluzione all’EUDR
Desk7 -
La deforestazione è un argomento di grande interesse per la filiera del caffè alla luce dell'EUDR. Ashley Beckwith, fondatrice di Foray Bioscience, ha sviluppato...
Il materiale ispirato dalla pelle dei calamari e polpi isola il calore delle tazze di caffè: adesso c’è uno studio
Desk7 -
IRVINE (California) - Traendo ispirazione dalla pelle dei cefalopodi (classe di molluschi a cui appartengono i calamari e i polpi), gli ingegneri dell'Uci, Università...
Acrilammide: gli effetti e la produzione della sostanza potenzialmente cancerogena
Desk7 -
Questo articolo rappresenta un punto fermo sul fronte dell'acrilamide e definisce il quadro esatto della situazione (ne abbiamo già parlato qui). È apparso sul...
Un po’ di caffè al giorno può ridurre il rischio demenza
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MILANO - Il caffè e, in particolare, la caffeina fanno bene nel contrastare il declino cognitivo nell’invecchiamento. Lo si sa ormai da tempo. Ma...
Arriva il latte sintetico prodotto dalla stampante 3D nei supermercati USA
Desk7 -
MILANO - Il latte prodotto con mezzi chimici arriva nei supermercati americani. Non si tratta di alternative a base vegetale come le bevande di...
Aspartame: se il dolcificante aumenta l’ansia con i composti chimici che si formano con l’assunzione
Desk1 -
MILANO - Gli specialisti di scienza dell'alimentazione Giorgio e Caterina Calabrese hanno scritto per il sito repubblica.it un interessante articolo sul dolcificante aspartame. In...
Il cioccolato abbassa la pressione sanguigna
Desk7 -
Alcuni ricercatori sono giunti alla conclusione che i flavanoli del cacao riducono pressione sanguigna e rigidità arteriosa ma solo se quest'ultime non sono elevate....
Ecco il cioccolato senza cacao per una filiera più sostenibile
Desk7 -
MILANO - La produzione del cioccolato e del cacao non è tra le più sostenibili in termini ambientali e sociali: la creazione di uno...
Ecco il cioccolato perfetto creato in laboratorio dagli scienziati olandesi
Desk7 -
MILANO - Usando il cioccolato, i ricercatori olandesi hanno cercato di ottenere un metamateriale commestibile con proprietà di frattura accuratamente progettate: in questo modo...
Ecco il gelato funzionale vegetale dei biologi della Sapienza
Desk7 -
MILANO - Il team capitanato da Carlo Rizzello del dipartimento di biologia ambientale dell'Università La Sapienza ha creato una nuova tipologia di gelato funzionale...
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