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giovedì 21 Novembre 2024
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ricerca caffè

Interviste

Come interagiscono gli stimoli sensoriali e la reazione fisiologica del corpo quando si beve il caffè? Ecco lo studio Taste the emotions

mezzapenna -
MILANO – La parola a Lucia Billeci, ricercatrice presso l'Istituto di Fisiologia Clinica del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IFC-CNR), che espone ai lettori lo...
Studio

NFI: “La fermentazione del latte regola le risposte infiammatorie del fisico”

Desk7 -
Secondo diverse ricerche scientifiche, i derivati del latte fermentati (ad esempio lo yoghurt) possono avere effetti protettivi grazie all'azione antinfiammatoria di specifici composti presenti...
Salute e caffè

Il caffè fa bene o fa male alla salute? Ecco le diverse risposte della scienza

mezzapenna -
MILANO - Ancora oggi, nonostante siano diversi gli studi scientifici che hanno sdoganato alcuni pregiudizi rispetto agli effetti deleteri del caffè sull'organismo, la domanda...
Salute e caffè

Il caffè fa sempre bene: ecco i risultati di nuove indagini degli effetti positivi sull’uomo

mezzapenna -
MILANO -  Entriamo nel merito della bevanda tanto amata in Italia e nel mondo, il caffè, esplorandone le caratteristiche dal punto di vista scientifico:...
Caffè

Caffè senza tracce: ecco il progetto di Milano Bicocca per le capsule sostenibili

mezzapenna -
MILANO - E' vero che le capsule di caffè occupano un ruolo sempre più importante all'interno delle nuove abitudini di consumo, in ufficio e...
Scienza

Matematica e chimica, 3 ricercatori spiegano che cosa c’entrano con estrazione e granulometria

mezzapenna -
MILANO - In occasione dell'Hub di preparazione alla competizione mondiale baristI che si è svolto a metà giugno ad Amsterdam, hanno partecipato anche tre...
Scienza

L’espresso migliora il lavoro di squadra: la caffeina migliora la prestazione

mezzapenna -
MILANO - L'espresso dà la carica, motivo per cui è la bevanda prediletta dai lavoratori accaniti. La caffeina è essenziale per portare avanti la...
Scienza

Dimensione e forma: anche la tazzina fa la sua parte nella qualità dell’espresso

mezzapenna -
MILANO - Il contenuto definito dal contenitore: pare un assioma filosofico, ma è applicabile facilmente anche nel quotidiano. In questo caso, parliamo del caffè...
Scienza

Perché soltanto la Robusta garantisce la biodiversità per gli uccelli e i contadini

mezzapenna -
MILANO - L'eterno dilemma per tutti gli appassionati di caffè è la scelta difficile tra Arabica e Robusta. Meglio insomma un gusto più dolce...
Scienza

Perché soltanto la Robusta garantisce la biodiversità per gli uccelli e i contadini

mezzapenna -
MILANO - L'eterno dilemma per tutti gli appassionati di caffè è la scelta difficile tra Arabica e Robusta. Meglio insomma un gusto più dolce...
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