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venerdì 22 Novembre 2024
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resilienza climatica

Supply Chain

Ecco quanto costa la transizione verso una filiera sostenibile

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MILANO – Assicurare la transizione verso una filiera sostenibile e resiliente è attualmente il mantra dell’industria mondiale del caffè. Ma come tradurre le dichiarazioni...
Tecnologia e tecnica

Così la startup francese Amatera punta a ottenere la pianta di caffè priva di caffeina non ogm

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MILANO – Produrre una pianta di caffè altamente resiliente alle avversità, con la tempra dei robusta e gli attributi di gusto degli arabica. O...
Studio

Lo studio: mercato del caffè sempre più a rischio di shock sistemici dovuti al mutamento climatico

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MILANO – La pianta del caffè (specialmente del genere arabica) è molto sensibile alle variazioni e alterazioni climatiche, che si sono accentuate, negli ultimi...
Scienza

Il futuro del caffè è la stenophylla, ma anche i robusta specialty

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MILANO – C’è qualcosa di nuovo, anzi di antico, nel mondo del caffè. Una specie di Coffea di cui si erano perse le tracce...

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