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domenica 24 Novembre 2024
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Tecnologia e tecnica

“Contenuti irregolari sulle confezioni di caffè Usa e torrefattori denunciati”

Desk1 -
Gentili amici di Comunicaffè, con riferimento al vostro articolo "Stati Uniti: si moltiplicano le denunce legali contro i torrefattori, ecco il perché" e non senza garantirvi assolutamente la nostra anzianità di servizio nel campo del caffè che oggi arriva a 70 anni, vogliamo indicarvi la nostra posizione in merito al vostro scritto.
Scienza

Caffè: quanto eccita una tazzina e quanto è giusto berne in base all’età

Desk2 -
MILANO – Il caffè è una bevanda eccitante poiché contiene caffeina. Per legge non c’è l’obbligo di indicare la concentrazione di caffeina sull’etichetta, anche se ormai molti produttori ne indicano la percentuale. La quantità di caffeina contenuta dipende dalla qualità dei chicchi utilizzati, in particolare, la qualità Arabica ...
Salute e caffè

Ma il caffè può essere davvero considerato come un Viagra naturale?

Desk1 -
MILANO - Che il caffè sia diventato a furor di stampa generalista un Viagra naturale è sotto gli occhi di tutti. Ma c'è anche, come in questo articolo, chi invita alla cautela ed esamina la questione in modo critico...
Cacao & Cioccolato

Effetti allucinogeni: li provocano anche caffè e cioccolata, se esagerate

Desk1 -
Può sembrare uno scherzo, ma non lo è. Questi alimenti con effetti allucinogeni esistono e vengono consumati regolarmente. Scopriamo i 5 cibi più “stupefacenti”...
Caffè

Il caffè fa bene e studiosi italiani scoprono la dose giusta giornaliera

Angela Hysi -
MILANO - Un buon caffè fa bene a condizione che venga preso con moderazione e costantemente alle stesse dosi. È questo il risultato di...
Bar Caffetteria

Quantità di miscela: i giudici stimano la dose opportuna

Desk1 -
La goccia (di caffè) che ha fatto traboccare il vaso: è stato proprio il caffè a far finire un bar sotto la lente del...
Breaking News

Il Consorzio: la sicurezza del caffè non è in discussione

Desk1 -
MILANO - Il Consorzio Promozione Caffè accoglie con favore il parere di EFSA (European Food Safety Authority) sulla caffeina diffuso mercoledì 27, che ritiene...
Analisi di mercato

CAFFEINA – Ecco perché può aiutare nello sport… ma senza esagerare!

Desk1 -
L’effetto stimolante della caffeina, sostanza presente principalmente nel caffè (da qui il nome), è noto sin dall’antichità. La stessa etimologia del termine “caffè” lo...
Salute e caffè

SALUTE – Lo zucchero e non il sale, sarebbe la causa ipertensione arteriosa

Desk1 -
MILANO - Una ricerca pubblicata nel “The American Journal of Cardiology” ha trovato un legame tra bevande zuccherate e un picco nei livelli di...
Scienza

L’APPROFONDIMENTO – Ecco quanta caffeina c’è davvero nel caffè

Desk1 -
Di Pitagora* (l'illustrazione è di Gianluigi Marabotti) Forse la domanda appare banale, ma in realtà rispondere non è affatto facile. La caffeina è una molecola eccitante,...
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