domenica 22 Dicembre 2024
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preparazioni

Attrezzatura

Lavazza Deséa: a ognuno la sua sfumatura di caffè preferita, con un unico tocco

Desk2 -
MILANO – Si chiama Lavazza Deséa e rappresenta l’ultimo gioiello della famiglia A Modo Mio, messo a disposizione di una nuova generazione di coffee...
Cacao & Cioccolato

Eraclea lancia la Crema Fiordilatte: tante ricette, una sola protagonista

Desk2 -
MILANO – Per soddisfare la golosità dei palati più esigenti, i maestri Eraclea hanno creato una nuova specialità: la deliziosa e versatile Crema Fiordilatte...
Ricette

E al flagship store va in scena lo spettacolo della coffee design experience

Angela Hysi -
MILANO - Nel Flagship store di OPiazza San Fedele a Milano non manca neppure l'aspetto dello spettacolo legato al caffè. Il palcoscenico è l'iconico maxi bancone, gli attori sono le ricette esclusive servite nella caffetteria. Assieme ad altre preparazioni ...
Caffè

Caffè freddo? I segreti del maestro per prepararlo a regola d’arte

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MILANO – È uno degli irrinunciabili dell’estate il caffè freddo. I fanatici del caffè lo sanno però: ottimi ingredienti e tecnica sono fondamentali per gustarne uno degno di questo nome. Un trend cavalcato dai barman sia italiani che stranieri che cercano di accontentare le sempre più sofisticate richieste.
Cultura

Cosa distingue l’espresso italiano dal caffè che si beve nel resto del mondo

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TORINO – Il caffè espresso è nato in Italia all’inizio del Novecento ed è una delle bevande più amate dagli italiani, ma non è certo l’unica tipologia di caffè bevuto nel mondo. Quali sono le sue principali caratteristiche e cosa lo differenzia dal caffè bevuto in altri Paesi? Innanzitutto, il caffè si ottiene sempre dagli stessi chicchi, che possono essere ...
Bar Caffetteria

Non solo Eiskaffee, un breve excursus sulle specialità tedesche al caffè

Desk2 -
MILANO – Ci siamo proprio recentemente occupati del rapporto tra gli italiani e il caffè, in Germania, che immediatamente rimanda alle gioie provate in patria di fronte a una tazza di espresso “tradizionale” e ai problemi che nascono quando all’estero non si riesce a ottenere la stessa gratificazione.
Analisi di mercato

Vola l’export di caffè: superati i 3 milioni e mezzo di sacchi nel 2015

Desk2 -
MILANO - L’export italiano di caffè tocca nuovi massimi storici confermando, anche in questo campo, il grande successo del made in Italy nel mercato...
Lifestyle

LAVAZZA a Cares’s – The Ethical Chef Days

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TORINO - Lavazza, icona dell’autentico espresso italiano, è sponsor di “CARE’s - The Ethical Chef Days”, il nuovo progetto ideato e promosso da Norbert...

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