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domenica 17 Novembre 2024
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preparazione

Curiosità

Dimmi che tipo di caffè bevi e ti dirò chi sei: un simpatico test della personalità

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MILANO - Vi proponiamo una divertente analisi dei differenti tipi di consumo del caffè che corrisponderebbero a differenti personalità. Decaffeinato, shakerato… le varianti del caffè...
Ricette

MOKA, dal barattolo alla cottura: 6 mosse per ottenere il massimo a casa

Desk2 -
MILANO – Il barattolo, l’acqua, il caffè ovviamente… Nell’epoca delle cialde, il caffè con la moka sta perdendo il suo fascino? No perchè il gusto...
Cacao & Cioccolato

Cioccolata calda bianca in tazza, ecco come farla a casa in modo semplice

Desk2 -
State pensando che la cioccolata calda sia un attentato alla vostra linea? Non precludetevi il piacere di stringere tra le mani una rovente e...
Caffè

Ecco i trucchi per rendere il caffè con la moka strepitoso

Desk2 -
Sono poche le cose che soddisfano come prendere un buon caffè ma non sempre quello che si prepara a casa con la moka raggiunge...
Bar Caffetteria

Parla Monica Urrico, Maestra Italiana di caffè e docente AssoAPI

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Assaggiatrice di caffè, docente AssoAPI, e consulente per la torrefazione Tormoka, Monica Urrico inizia la sua esperienza professionale ventisette anni fa. Anni in cui...
Caffè

Dal Vietnam la preparazione di vot e filtro

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HANOI - Il primo contatto che i vietnamiti ebbero con il caffè è avvenuto grazie ai francesi, soprattutto a sud del Vietnam. Progressivamente, esso fu...
Acqua

Musetti, corso sull’importanza dell’acqua nell’estrazione dell’Espresso

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PONTENURE (Piacenza) - Presso la Coffee Academy di Musetti si è tenuto il corso di aggiornamento “L’importanza dell’Acqua nell’estrazione del caffè Espresso” (FOTO in...
Tè infusi

Come preparare un tè così come lo sanno preparare in India (Chai)

Desk1 -
MILANO - I nostri lettori sono già informatissimi su come preparare un tè all’inglese con tutti i crismi. Oggi vi spieghiamo come viene preparata...
Gelato

Gelato artigianale e industriale: che cosa c’è dentro

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Nel 1991 il francese Pierre-Gilles de Gennes vinse il premio Nobel per la fisica: grazie ai suoi studi, ne sappiamo di più su moltissimi...
Bar Caffetteria

Edo Quarta: “La preparazione di Angelo Segoni al WBC non si ferma mai”

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LECCE - Stanno lavorando duro, da mesi. L'obiettivo è il WBC, il campionato mondiale baristi caffetteria. Stiamo parlando di Angelo Segoni, il campione italiano...
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