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opinioni
Mauro Cipolla sul prezzo del caffè in Italia: “Un espresso buono costa sui 2 €: la qualità più importante della quantità”
Desk7 -
Mauro Cipolla, il titolare di Orlandi Passion, professionista ben noto agli addetti ai lavori per la sua esperienza e conoscenza della materia, espone il...
Andrej Godina: “Necessari maggiori investimenti nelle Guide del caffè e sistemi integrati di estrazione per le caffetterie”
Desk7 -
Andrej Godina ritorna su questo pagine con il sesto e ultimo articolo dedicato a come creare maggiore consapevolezza del caffè in Italia. Secondo l'esperto,...
Andrej Godina: “Necessario scardinare l’unico prezzo del caffè nel bar con un coinvolgimento attivo di tutta la filiera”
Desk7 -
Andrej Godina ritorna su questo pagine con il quarto articolo dedicato a come creare maggiore consapevolezza del caffè in Italia. Secondo l'esperto, è necessaria...
Andrej Godina: “Per valorizzare il caffè è imperativa un’offerta formativa come nella filiera del vino”
Desk7 -
Andrej Godina ritorna su queste pagine con il secondo articolo dedicato alla spinosa questione di come creare maggiore consapevolezza del caffè in Italia. Secondo...
Manuel Terzi: “In Italia l’idea del caffè di qualità non riesce a far breccia tra consumatori e produttori, vi spiego il perché”
Desk7 -
Manuel Terzi è un nome ben noto nella coffee community d'Italia: assaggiatore caffè Iiac, maestro dell’espresso (illycaffè); coffee manager (Università del caffè di Trieste),...
Andrea Illy alla conferenza Asic: “Agricoltura rigenerativa non è moda, ma sola via per la sostenibilità anche per il caffè”
Desk7 -
HANOI (Vietnam) - Andrea Illy, presidente di illycaffè e co-chair di Regenerative Society Foundation, interviene all’Asic Conference on Coffee Science 2023 in corso ad...
Andrej Godina e Mauro Illiano sul convegno di Simonelli Group e del Consorzio promozione caffè: come può cambiare il mercato?
Desk7 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Venerdì 30 giugno si è svolto il convegno “Il mercato del caffè: cosa succede, cosa può cambiare” nella sede...
Gianluigi Goi: “La tazzina deve essere raccontata attraverso emozioni e ricordi”
Desk7 -
Gianluigi Goi è un lettore nonché giornalista affezionato a queste pagine che con la sua esperienza e il suo punto di vista ha contribuito diverse volte...
Mauro Illiano: “Forniamo ai consumatori le lenti adatte a leggere la qualità del caffè”
Desk7 -
Mauro Illiano, caffesperto, recensore gastronomico e autore della Guida del Camaleonte insieme ad Andrej Godina, esprime la sua opinione inerente le criticità che la...
Olio e caffè, le due filiere messe a confronto durante il Palermo Coffee Festival guidati da Andrej Godina e Maria Antonietta Pioppo
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Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè, parla del parallelismo tra il chicco e l'olio durante la sua esperienza...
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