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Ocratossina/1 fuorilegge, a Natale il Ministero della Salute ha disposto un ritiro dal mercato: ecco le capsule ipotizzate come pericolose, la replica di Caffè...
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ROMA - Il Ministero della Salute ha ritirato in via precauzionale diversi lotti di cialde e capsule di caffè. I funzionari addetti ai controlli...
Ocratossina/2: ma è la stessa Caffè Trombetta Spa che ha scoperto il valore elevato, sùbito avvertiti sia il Ministero che le Autorità
Desk1 -
MILANO - È la stessa Caffè Trombettta Spa, torrefazione che ha la sede a Pomezia, ad aver individuato l'ocratossina in una serie limitata delle...
Pellicola argentea: quando non è scarto è una risorsa sicura? L’indagine del centro sui rifiuti
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La lavorazione del caffè, dal campo alla tazzina, genera quantità notevoli di scarti, tra cui la polpa del frutto, il pericarpo, la pergamena, la...
Max Fabian: “La qualità del caffè è importante perché è collegata direttamente alla nostra salute”
MILANO - Dopo l'intervento del sensorialista Luigi Odello, segue l'interessante riflessione proposta da Massimiliano Max Fabian, amministratore...
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