domenica 22 Dicembre 2024
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Ocratossina/1 fuorilegge, a Natale il Ministero della Salute ha disposto un ritiro dal mercato: ecco le capsule ipotizzate come pericolose, la replica di Caffè...

ROMA - Il Ministero della Salute ha ritirato in via precauzionale diversi lotti di cialde e capsule di caffè. I funzionari addetti ai controlli...

Ocratossina/2: ma è la stessa Caffè Trombetta Spa che ha scoperto il valore elevato, sùbito avvertiti sia il Ministero che le Autorità

MILANO - È la stessa Caffè Trombettta Spa, torrefazione che ha la sede a Pomezia, ad aver individuato l'ocratossina in una serie limitata delle...

Pellicola argentea: quando non è scarto è una risorsa sicura? L’indagine del centro sui rifiuti

La lavorazione del caffè, dal campo alla tazzina, genera quantità notevoli di scarti, tra cui la polpa del frutto, il pericarpo, la pergamena, la...

Max Fabian: “La qualità del caffè è importante perché è collegata direttamente alla nostra salute”

MILANO - Dopo l'intervento del sensorialista Luigi Odello, segue l'interessante riflessione proposta da Massimiliano Max Fabian, amministratore...

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