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martedì 05 Novembre 2024
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nuove tendenze

Analisi di mercato

Tendenze di mercato: per i più giovani il caffè è un piacere da servire freddo

Desk2 -
MILANO – Il caffè è sempre più un piacere da servire freddo, specie tra i più giovani: così i dati di un’indagine di mercato...
Analisi di mercato

Rapporto Ristorazione Centro Studi Fipe, il presidente Lino Stoppani: “Domanda e costi in crisi, la situazione è incerta”

Desk7 -
ROMA - Il Centro Studi della Fipe che è diretto da Luciano Sbraga, ha diffuso il Rapporto Ristorazione 2023, lo studio promosso da Fipe-Confcommercio...
Analisi di mercato

Hôtellerie: Hilton svela come saranno gli alberghi dei prossimi cento anni

mezzapenna -
MILANO - Hilton spegne 100 candeline e, in questa occasione, diffonde un'analisi condotto da degli esperti di sostenibilità, innovazione, design, nutrizione e relazioni umane....
Gelato

Nuove tendenze gelato: sempre più biologico, vegano e con soluzioni innovative

mezzapenna -
MILANO - Un'analisi sulle recenti tendenze che il mercato del gelato sta assumendo, verso la trasformazione salutista di un prodotto tradizionale. Dal sito di...
Cappuccino Latte Art

Arriva il Goth Latte: il cappuccino scuro che soddisfa le anime dark

mezzapenna -
Nei bar e sui social scoppia la nuova moda del Goth Latte: il cappuccino di soia e carbone vegetale che colora la tazza di nero.
Sca

Coffee new trends. Parla Tracy Allen, capo della Scaa, Specialty coffee of America

Desk1 -
MILANO - Cold brew è sicuramente la nuova tendenza che SCAA sta monitorando da vicino, ma anche i caffè naturali, le singole origini. Ne abbiamo...
Cacao & Cioccolato

CACAO – I produttori puntano ai nuovi mercati: anche per il cioccolato sarà la Cina il vero terreno di conquista con previsioni di consumo...

Comunicaffè -
I produttori di cioccolato attualmente, devono confrontarsi con le tendenze dei nuovi mercati, conquistando la Cina e anche i cambiamenti dei gusti dei consumatori.

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