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lunedì 04 Novembre 2024
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mutamenti climatici

Catene di caffetterie

Così Starbucks sviluppa sei nuove varietà di arabica ad alta produttività, resilienti al clima e alle malattie

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MILANO – Arriva il caffè di Starbucks: non stiamo parlando di grani tostati, bensì di nuove varietà di Coffea arabica da coltivare in piantagione,...
Scienza

Cirad: ibridi di caffè arabica selvatico per salvare la produzione

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MILANO – Ottenere nuove varietà di arabica adatte alla coltura ombreggiata, altamente produttive e resistenti. E dotate di qualità organolettiche eccellenti. È quanto sta...
Interviste

Godina: “L’Italia è un unicum, perché caffè diversi devono avere prezzi differenti”

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MILANO – Essere sostenibili e fare business nel caffè è possibile. Parola di Andrej Godina – Authorized Trainer e Master Barista Sca, nonché tra...
Scienza

Mutamento climatico mette a rischio il caffè. Ma le api potrebbero salvarlo

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MILANO – I cambiamenti climatici mettono sempre più a rischio il caffè. Non solo nella terra d’origine della Coffea Arabica, l’Etiopia. Entro pochi decenni...

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