domenica 22 Dicembre 2024
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Moreno Faina

Interviste

Moreno Faina su MDEJ 2024: “Sette nuovi istituti, dopo 32 anni, l’interesse è rinnovato”

mezzapenna -
MILANO – Conclusa anche la trentaduesima edizione di Maestri dell’Espresso Junior, al tavolo per fare il classico bilancio il direttore dell’Università del caffè illy,...
Interviste

Faina parla della 31ª edizione di MDEJ: “Questo percorso emozionale ci mancava e i ragazzi ne avevano bisogno”

mezzapenna -
MILANO – Nella sala training del Mumac – Museo delle macchine del caffè del Gruppo Cimbali di Binasco – abbiamo intervistato il direttore dell’Università...
Interviste

Moreno Faina, parla il direttore, Università del caffè illy: “Il barista non deve dare nulla per scontato”

mezzapenna -
MILANO - Gestire una caffetteria che possa essere economicamente sostenibile per il titolare e i suoi dipendenti non è un'impresa semplice. Parliamo di un...
Interviste

Faina, Maestri dell’Espresso Junior: “Perché iscriversi, si può ancora sino al 31 ottobre”

mezzapenna -
TRIESTE – Il concorso Maestri dell’Espresso Junior è ormai una felice costante che ha accompagnato il settore da oltre trent’anni a questa parte: nonostante...
Interviste

Faina: “Con Maestri dell’Espresso Junior, coinvolgiamo di più i docenti, che sono i veri punti di svolta del futuro”

mezzapenna -
MILANO – Maestri dell’Espresso Junior, il concorso organizzato dal lavoro congiunto tra Gruppo Cimbali e illycaffè, si è conclusa nella sua trentesima edizione, con...
Interviste

Università illy: il direttore Faina spiega che il futuro saranno lezioni digitali e in presenza

mezzapenna -
MILANO - Con Moreno Faina, che è il Direttore dell’Università del Caffè della Illy di Trieste, con 26 sedi in tutto il mondo, abbiamo...
Interviste

Moreno Faina: «La ventinovesima edizione di Maestri dell’Espresso Junior mantiene tutte le promesse»

mezzapenna -
TRIESTE - Manca poco all'appuntamento che da ventinove anni si è rivolto ai giovani professionisti del domani, grazie alla collaborazione sinergica del Gruppo Cimbali...
Interviste

Moreno Faina, Università Caffè illy: «Formazione? Investimento vitale come le attrezzature»

mezzapenna -
MILANO - Per capire come si muove e dove si blocca il settore dei pubblici esercizi, è necessario anche fare un passo indietro, dove...
Interviste

Faina, Università del caffè illy: “Uscire dalle élite per allargare le adesioni ai Maestri junior”

mezzapenna -
BINASCO (Milano) - Il commento del Direttore dell'Università del caffè Illy, Moreno Faina, alla ventisettesima finale del concorso Maestri dell'Espresso junior. Appena conclusa presso...
Cultura

Come preparare un buon caffè anche con la moka, ecco i consigli dell’esperto

Desk2 -
MILANO – Caffè sotto i riflettori in occasione della quinta edizione di “Cibo a regola d’arte”. L’evento food firmato ogni anno dal Corriere della...
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