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giovedì 05 Dicembre 2024
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Attrezzatura

Caffitaly svela la nuova Bianca S22

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Caffitaly ha svelato il video relativo alla prima macchina in grado di preparare anche il cappuccino. Si tratta della nuova Bianca S22, una macchina...
Notizie

Osteoporosi: bere tè verde aiuta a rafforzare le ossa più del latte

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Di Francesca Cipparrone* Non solo latte e formaggio. Studi recenti hanno dimostrato che per avere ossa forti è buona abitudine consumare giornalmente una o più...
Ricette

Ecco come si prepara lo speciale caffè vietnamita, la bevanda più consumata nel secondo produttore mondiale di caffè

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MILANO - Il Vietnam è diventato nel giro di pochi anni il secondo produttore di caffè al mondo. Anche per via di una solida...
Attrezzatura

SIGEP, Nespresso svela la Aguila 220, superautomatica professionale compatta

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MILANO – Nespresso continua ad investire per elevare il servizio di caffetteria gourmet, rendendolo accessibile anche agli esercizi di piccole e medie dimensioni. All’interno...
Bar Caffetteria

Costadoro a Gourmet con le latte di Mattia Luparia ed eventi

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TORINO - Costadoro S.p.A., storica casa produttrice di caffè tostato per il settore dei pubblici esercizi, sarà presente con un ampio stand a Gourmet, la...
Gelato

Gelato artigianale, sarà il caso di chiarire su questo prodotto?

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Donato Didonna* Si fa presto a dire gelato artigianale in assenza di una definizione di legge che in Italia manca, salvo l’apprezzabile normativa varata in...
Gelato

Gelati, dal latte alla chimica: ecco che cosa mangiamo

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PADOVA - De gustibus non est disputandum, è ovvio. E qui infatti non si entrerà nel merito delle preferenze personali. Il punto è un...
Bar Caffetteria

LATTE ART GRADING – Al via il corso basic seguito da Chiara Bergonzi

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Venerdì 10 aprile 2015 si terrà a Brescia il corso di latte art grading basic (abilitante e di supporto per chi volesse fare gli...
Bar Caffetteria

CILA – Le immagini più belle della finale del Campionato italiano latte art 2015

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Una bella serie di sequenze stringate che riassumono quello che è successo alla finale 2015 del campionato italiano
Bar Caffetteria

AICAF – Iniziati i primi Grading di Latte Art. Il 10 aprile corso a Brescia

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Da poco è stato fatto il primo corso di latte art grading con relativi esami dei grading basici e con il supporto tecnico e...
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