giovedì 19 Dicembre 2024
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Cultura

Andrea Cremone: incontri formativi gratuiti per divulgare la cultura del caffè

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MILANO – Democratizzare la cultura del caffè e contribuire alla sua crescita riscoprendo e valorizzando la figura del barista. È l’obiettivo di un percorso...
Interviste

Alberto Polojac: “Vi spiego perché ho scritto con Andrej Godina un libro sul caffè verde”

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) — "Caffè verde in un libro". È il titolo di un nuovo libro scritto a quattro mani da Alberto Polojac...
Interviste

Andrea Illy: “In Italia troppe imprese a conduzione familiare e pochi manager”

Desk2 -
MILANO – In un’intervista per l’edizione italiana di Fortune a firma di Giorgio Nadali, Andrea Illy prende spunto dal suo libro “Italia Felix” per...
Interviste

L’intervista rilasciata nel 2004: “Lui sa leggere nel caffè i segni della fine del ciclo cosmico”

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MILANO - L'incontro con Gianni Frasi, "veneratore" di caffè e depositario del "conio" della sua arte - suo il Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè, in Verona...
Torrefattori

Gianni Frasi dal caffè al voodoo: era anche musicista, un po’ di blues a Potenza

Desk2 -
MILANO – Gianni Frasi si è esibito l’anno scorso a Potenza con la sua band in un concerto organizzato per raccogliere fondi a favore...
fieramilano

Il Maestro Massari: “Vi spiego la pasticceria del futuro tra contaminazione e novità”

Desk2 -
MILANO – Iginio Massari, il Maestro dei maestri della pasticceria italiana, prova a immaginare i trend e le innovazioni del futuro, tra multiculturalità, tecnologia,...
Capsule

101 Caffè esporta il caffè prodotto dalle piccole torrefazioni in tutto il mondo

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MILANO – Sfidare i giganti del mercato globale della torrefazione aggregando l’offerta dei piccoli torrefattori italiani. È la ricetta vincente di 101 Caffè, franchising...
Notizie

Gambrinus: la cieca offesa racconta il divieto d’ingresso al cane in un’intervista

Desk2 -
NAPOLI – Ancora polemiche dopo l’esecrabile episodio del Gran Caffè Gambrinus, dove è stato impedito a un cane guida con la sua padrona non...
Torrefattori

Caffè Ottolina 70 anni, il cavalier Remo: “La vita passata accarezzando i chicchi di caffè”

mezzapenna -
MILANO - Una grande festa di famiglia, per oltre 250 invitati: clienti, dipendenti, collaboratori, agenti. E tantissimi amici. Così è stata la festa di...
Interviste

L’intervista con Antonio Quarta: «Al lavoro anche in agosto per un mercato che cambia»

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MILANO - La torrefazione Quarta caffè anche quest'anno è restata aperta durante l’estate con la sospensione delle ferie, ad agosto, concordata con i collaboratori...
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