domenica 19 Gennaio 2025
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intervista

Capsule

Nespresso: fatturato vicino ai 4 miliardi di euro, secondo il Financial Times

Desk2 -
MILANO – Quattro miliardi e mezzo di franchi svizzeri - quasi 4 miliardi di euro. A tanto ammonta il fatturato di Nespresso secondo il Financial Times, che si rifà a sua volta a stime degli analisti. Il quotidiano della City...
Acqua

Osmosi inversa: il costo per tazzina di un impianto BWT? Un millesimo di €

Desk1 -
MILANO – Prosegue la serie di interviste a Sergio Barbarisi, General director di BWT - Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per la preparazione dell'espresso negli esercizi pubblici e in casa
Cultura

«Quando Bussana divenne patria del cono gelato», ecco i ricordi di Ivo Pizzo

Desk2 -
SANREMO (Imperia) – Forse non tutti sanno che Bussana (frazione del comune di Sanremo) è la patria del cono gelato, una patria purtroppo dimenticata. Fino agli anni Novanta, a serbare qualche traccia di quel fervido passato esisteva un piccolo museo allestito presto lo storico bar-gelateria “Gildo”, oggi ...
Bar Caffetteria

Al Nobu Hotel di Londra si fa colazione con il menu di Chef Matsuhisa

Desk2 -
LONDRA – Londra è appena diventata l'unico posto in Europa dove si può non solo pranzare o cenare da Nobu, ma anche fare colazione. Il leggendario chef giapponese ha infatti appena aperto il suo primo albergo europeo nella capitale britannica. A breve ne seguiranno altri due a Ibiza e Barcellona.
Aziende

Capsule. E Senzani spiega come avviare una linea di produzione efficiente

Desk2 -
FAENZA (Ravenna) – Il tema dell’astucciamento delle capsule sta suscitando sempre più interesse da parte dei torrefattori. Per questo ecco un'intervista a Matteo Pattuelli (FOTO). È il direttore generale di Senzani, azienda specializzata in macchinari e tecnologie per l’imballaggio automatico. Primario e secondario. Lo specialista ha risposto alle domande più frequenti di chi vuole inaugurare una nuova linea di produzione di capsule...
Interviste

Parla Pierluigi Milani: «Uno sguardo al futuro senza scordare il passato»

Desk1 -
LIPOMO (Como)- Mercoledì 7 giugno: la Torrefazione Milani rinasce sotto una nuova veste architettonica che unisce il vecchio stabilimento ad un design moderno. Un ricciolo di caffè accoglie i visitatori all'entrata da un'altezza...
esclusiva

HOST2017, parla Simona Greco: “In mostra prodotti, formazione, qualità”

Desk1 -
MILANO - Una conferenza stampa attesa quella per HostMilano 2017 perché annunciava molte notizie e altrettante novità. Un appuntamento in previsione della vera e propria esibizione in programma il prossimo ottobre, dal 20 al 24...
Caffè

Alberto Angela: “Con il caffè e la camicia di lino racconto il mondo globale”

Desk2 -
MILANO – «Una volta a Houston ho parlato con Gene Kranz, l' uomo che ha fatto atterrare gli astronauti sulla Luna, e gli ho chiesto se gli astronauti di allora fossero diversi da quelli di oggi. E lui: No, assolutamente. Mi ha spiegato che è cambiata solo la testa: tutti, astronauti e tecnici, venivano dalla campagna, avevano studiato al college grazie a ...
Analisi di mercato

Tanta voglia di tè: un lento riappropriarsi del tempo attraverso piaceri sottili

Desk2 -
MILANO – Il tè non è una bevanda, è un mondo. Un momento rituale, un lento riappropriarsi del tempo attraverso piaceri sottili: l’acqua che lentamente si colora, il risalire degli aromi, il contatto delle labbra sulla tazza, il calore, e infine, solo per ultimo, il dilagare del sapore, il gusto che a piccoli sorsi esalta la lunga sapienza “infusa” nelle foglie ...
Torrefattori

Luca Venturelli: “Lucaffè, torrefatto in cialde e macchine tutto made in Italy”

Desk1 -
MILANO - Luca Venturelli (foto sotto il titolo, in una fiera internazionale) è il titolare della Lucaffè, una torrefazione bresciana specializzata esclusivamente in cialde per il caffè espresso. Accanto alla torrefazione si è sviluppata una fabbrica di macchine per caffè espresso anche professionali per ristoranti ed esercizi pubblici, con il marchio La Piccola.
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