sabato 22 Febbraio 2025
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Estero

Vending: e in Polonia ora c’è il negozio Żabka Nano coi distributori del futuro

Desk7 -
POZNAŃ (Polonia) - Żabka, la più grande catena di convenience store in Polonia con circa 8.000 punti vendita, lancia Żabka Nano, il negozio senza...
Tecnologia e tecnica

Demetria: così l’intelligenza artificiale aiuterà a valutare la qualità del caffè

Desk2 -
MILANO – Torniamo a parlare di Demetria, l’azienda che promette di rivoluzionare l’analisi sensoriale del caffè con il “potere dell’intelligenza artificiale”. La startup israelo-colombiana ha annunciato, la settimana scorsa, l’entrata nel suo team di Oswaldo Aranha Neto, ex Pacorini e ED&F Man, già direttore esecutivo di Cecafé: un veterano dell’industria con oltre cinquant’anni di esperienza...
Tecnologia e tecnica

Analisi sensoriale: una startup usa la AI, l’intelligenza artificiale

Desk2 -
MILANO – Definire il profilo sensoriale del caffè verde con l’ausilio dell’intelligenza artificiale (IA). È quanto promette Demetria, una startup colombiano-israeliana che ha da...
Bar Caffetteria

Intelligenza artificiale: la rivoluzione del servizio nei bar arriva anche in Italia

mezzapenna -
MILANO - Non c’è dubbio: se alcune applicazioni dell’intelligenza artificiale e della robotica nel settore della ristorazione hanno avuto in tempi pre-Covid più che...
Bar Caffetteria

Come l’intelligenza artificiale ridisegna il futuro del settore dell’ospitalità

mezzapenna -
MILANO - Intelligenza artificiale in grado di analizzare i Big data dei clienti, prevedere gli ordini e organizzare il lavoro in cucina. La realtà...
Attrezzatura

Goglio, il packaging con la servitizzazione: prodotti e servizi uniti per i torrefattori

Desk1 -
MILANO - Nel futuro del caffè e dello specialista del packaging Goglio c'è la servitizzazione. Che non è una parolaccia ma il termine servitizzazione è la versione italiana di un sostantivo già in inglese irregolare, che nasce dalla fusione di due parole “service” (servizio) e “ization” (attuazione dello stesso)...
Formazione

Ecco perché la formazione sarà sempre più importante nel futuro di bar e caffetterie

Desk2 -
MILANO – Come adeguare il capitale umano attraverso la formazione alle sfide poste dalle nuove tecnologie e dai nuovi modelli organizzativi del lavoro? Quale...
Catene di caffetterie

Starbucks: macchine Deep Brew e Mastrena per il futuro dell’intelligenza artificiale

mezzapenna -
MILANO - Starbucks nel mondo, Starbucks in Italia, Starbucks a Roma: l'attenzione sul colosso americano si è ultimamente spesso concentrata sulla sua espansione sul...
Tecnologia e tecnica

Così le reti neurali di Siemens rendono intelligenti le cialdatrici di Ima

Desk2 -
MILANO — Reti neurali per rendere le macchine intelligenti, anche nell’industria del caffè. Ne parla la rivista Industria Italiana in una trattazione molto specifica...
Catene di caffetterie

Da McDonald’s 300 milioni per l’Intelligenza artificiale che fa scegliere tra i menù

Desk2 -
MILANO – L’intelligenza artificiale ( IA ) al servizio dei menu di McDonald’s. Non è fantascienza: la multinazionale dei fast food ha infatti annunciato...
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